朝昨日作ったチーズパンを食べたので、
昼は冷凍のごぼうピラフ。
残っていた肉を焼いて、添えました。
鶏ごぼうピラフなので、肉入りですけどね
お腹いっぱいです
いつも見て参考にしている、料理ブロガーさんのレシピです。
お餅のアレンジレシピ10選の中から。
昔はお正月しかお餅って食べなかったのですが、
この頃は1年中スーパーでもどこでも（って事はないか
）あるので、
お餅が余ったからの～レシピではなくて、いつでも作れますので嬉しいですね。
これも簡単でとっても美味しかったです。
じゃが芋と玉ねぎ、粗びきポークウインナーに、塩胡椒・オリーブオイルをかけて、
レンジでチンして、厚みを半分にしたお餅をのせてケチャップかけて、
チーズをのせて、オーブントースターで10分お餅が柔らかくなったらパセリをふり、
出来上がり～
お餅が、ぐぃ～ンと伸びてチーズがとろ～り、絶品でした
昼ご飯にいい感じ。
リピ決定
いつもネギ餅ばかりだったからな
今日は美容院へ行ったので、お昼は2時ころになってしまい、
家に戻ってさて何を食べようか？って思いつかない時は、
前にも何回かupしてる、ネギ餅にします。
ネギ餅にすると、ネギがたくさん食べられるんですよ美味しくて。
これで１本半くらいかな。
ネギをやいている間に、餅をレンジでチンします。
2個で500w1分半ほど。餅はちょっと水でぬらします。
そしてチーズをのせて、蓋をして蒸し焼き。
醤油をちょっとたらして。
餅とチーズが絡まって伸び～る伸びる
ペロリと食べてしまいます
ほんと、ネギも美味しいんですよ
ネギと餅とチーズがあれば、すぐできちゃいます
以前食事に行った時に貰えたGoToキャンペーンのポイントが、
今月いっぱいに利用しないと無駄になってしまうので、
ランチと言えども、普段はあまり行かれないようなお店に、行ってきました。
予約サイトに申し込んで、お店からも確認の電話があります。
（もちろん予約も娘がやってくれましたが）
あらかじめお店のホームページで、何にするかメニューは選んでから。
色々あって迷いましたが、
金額の割にはボリュームがある感じのを、選びました。
1人分無料になる計算です。
月毎に変わるメニューです。
胡麻豆腐くるみ味噌、秋の卯の花煮、いぶりがっこと野菜の白和え。
茶碗蒸し ごぼうあん（このごぼうの餡が美味しかった～）
たぐり湯葉のお造り。
豆腐サラダは、最初の画像のちょこっとだけ皿が写ってるのでしたー
銀鮭と野菜のセイロ蒸し。
飛龍頭煮 きのこあん。
松茸の炊き込みご飯（松茸1個くらいしかない・・・）
香の物、湯葉吸い物。
デザートは杏仁豆腐。コーヒーは別料金。
ランチにしては豪華ですが、丁度良い量って感じでした。
それぞれが少量で、種類が多いのがいいですね
この店は、かなり久しぶりに来ました。
湯葉とお豆腐が美味しいお店なので、お土産も買いましたよ。
左のお豆腐は食べたことがないので、楽しみです
かなり前の事ですが、持ち帰りの寿司店でパートをしていた時、
よく食べていたサラダうどん。
のせてる具は全然違いますが、天かすとかのせて、
つゆは、めんつゆに胡麻ドレを混ぜて食べるのが絶品でした。
今日は季節はずれの暖かさというか、暑いくらいでしたので、
久しぶりに作ってみました（娘の為に）
今朝作った生野菜が残っていたのと、レンチン茄子とサラダチキンと茹で卵。
胡麻ドレなかったし、自分で好きな様に味付けして下さいなって、娘に丸投げ
で、私のランチは一つだけ残っていたラーメン食べました
今日のお昼は久しぶりに、パスタにしました。
ちょうど“明太カルボナーラ”という市販のパスタソースがあったので。
豚肉と玉ねぎ、アスパラ、マッシュルームを具にしました。
カルボナーラという感じはあまりしなかったけど、明太の味がして美味しかった～
お店で食べるのは勿論美味しいけど、たまには家で作らないとね
雨が数日続いて、やっと晴れたと思ったら、
今日の暑さは半端ない暑さでした
そこでお昼は冷中です
茄子はレンジで
。
きゅうり、わかめ、オクラ、卵、鶏ささみ、トマト。
たれは、ごまだれです。
暑い時はそうめんもいいけど、冷やし中華も具を色々入れて
美味しいですね
今日はお昼一人だったので、しばらくぶりにネギ餅にしました。
長ネギの消費にはもってこいの方法です
ネギはゴマ油で炒め、
レンジで柔らかくした2個のお餅をネギの上にのせ、
、チーズを加えて
醤油を少しまわしかけ、チーズが溶けたら出来上がり。
美味しくて、ペロリと平らげました
パクチーをそろそろ使わないと、無駄にしてしまうので
どうしても今日は、これを使って昼はパスタと決めていました。
エビと茄子も入れて。
にんにくたっぷり、ナンプラーで味付けして仕上げにパルメザンチーズと
黒コショウを振って、いっただきまーす
パクチー、美味しいな（私と娘はパクチー好き）
