キュウリとしめサバの薬味たっぷりサラダ（＾▽＾）

　　　　　　今日は雨も上がって、蒸し暑くなりました。
　　　　　　キュウリがたくさん取れるので、キュウリを使った一品を
　　　　　　作ってみました。

　　　　　　　

　　　　　　我が家定番の超簡単料理です。

　　　　　　キュウリ(適当）を薄切りにして、市販のしめサバを薄切りにして乗せます。

　　　　　　ミョウガ、青シソの葉、生姜、人 参を千切りにしてトッピング
　　　　　　ミョウガは雨上がりの庭で２個ほど見つけました。

　　　　　　ポン酢醤油などお好みのものをかけて召し上がれ・・・
　　　　　　薬味がきいてさっぱりして夏らしい一品です。

　　　　　　「キュウリとしめサバの薬味たっぷりサラダ」 なんて、いい加減なネーミングですね。
　　　　　　「キュウリとしめサバのパリパリサラダ」「キュウリのしめサバ乗せ」う～～んどうもピンとこないな　

　　　　　

　　　　　　ゴーヤ（にがごい）の緑のカーテン、やっとこのくらいに。。。
　　　　　　雄花が一個咲いていました。

　　　　　　実がなるのはまだまだ先のこと、待ち遠しいです。

　　　　　 Ｇoya　drapes　and　eco-green curtains
　　　　　（ゴーヤのカーテン、エコグリーンカーテン）


　　　　　サッカー試合やっているさなか、更新しています。
　　　　　今夜も勝ってほしいですね！
　　　　　サムライJAPAN、がんばれっ　

　　　　　また睡眠不足だぁ～

夏の花 ２

　　
　　　　　大雨警報が出されていた昨日、今日は雨も午前中は小休止。
　　　　　蒸し暑い日ですが、曇り空、薄日もさして来ていましたが・・・
　　　　　天気予報通り　午後から（いやだな）また降りだしてしまいました。　
　　　
　　　　　そんな中、庭では夏の花が雨にも負けじと咲いていました。

　　　　　＜ニチニチソウとさつきの八重＞


　　　　　　

　　　　　＜エンジェルラベンダーのピンク、プチピンク、白＞

　　　　　エンジェルラベンダーは今年はじめて買ってみました。
　　　　　バスケットタイプと普通のタイプ
　　　　　これからどんどん咲いてくれそうです。

　　　　　脇芽を挿してみましたが、運よくつきました～
　　　　　これでどんどん増やせま～～す。

　　　　　冬越しも出来るそうなので挑戦してみましょ！！

　　　　　　

　　　　　＜ナンテンの花、ホウチャクソウノ実、ヤブコウジの花＞

　　　　　これらは目立たない花や実です。
　　　

　　　　　　

　　　　　雨でかまってやれなかった、トマトの脇芽摘みや支柱への結びつけなど
　　　　　雨が止んでいる間に終えました。

　　　　　キュウリは下の方から葉っぱが黄色になっていいるし。。。
　　　　　雨続きで日照不足、光合成も出来ないし根腐れしないかと心配

　　　　　Gloomy rainy day!
　　　　　（雨の日はゆううつ）　
　　

雨の日のおうちご飯

　　
　　　大雨洪水警報が出ています　
　　　時おりバケツをひっくり返したような雨が降っています。

　　　買い物にも行けないので、冷蔵庫の中にあるもので
　　　おうちご飯作りました。
　　　

　　　＜ナスのラビコットソースカケ＞

　　　トマト、きゅーり、玉ねぎを小さく切ります。
　　　玉ねぎは軽く塩をして洗います。　　　
　　　それを自家製ドレシング(油抜き）で混ぜておきます。

　　　ナスは飾り包丁を入れて切り、あく抜きしてフライパンに
　　　ごま油をひき、焼き色がつくまで焼き蒸します。
　　　（ナスは素揚げしても美味しいです）

　　　焼きあがったら、お皿に盛りラブコットソースをかけて出来上がり　
　　　（雨が降っていなかったら、青シソも取りに行けたのですが・・・）


　　　　　　

　　　　先日北海道から取り寄せた、鮭（時しらず）を焼き　
　　　　母が送ってきたカボチャの煮物　　
　　　　豆腐とえのきだけのお味噌汁
　　　　　
　　　　今夜は孫たちがやってきて賑やかな晩ごはんになりました。

　　　　Everyone ate dinner in the fun!
　　　　(みんなで食べた夕食は美味しかった！）


　　　　

雨の中、トマトが色づいて

　　　
　　　　　今日も朝から雨です。
　　　　　南九州の方では被害も出ているようです。
　　　　　最近の局地的な豪雨、どうぞこれ以上大きな被害が出ませんように　
　　　　　
　　　　　そんな雨の中・・・
　　　　　ミニトマト「アイコ」が色づいていました。
　　　　　たった２個ですが、初収穫しました。

　　　　　丸オクラの花も、万願寺とうがらしの花も可愛いです。
　　　　　きゅーりの花も次から次へと咲いています。
　　　　　毎朝、人工授粉をしていますのでほぼ全部大きく育ちます。


　　　　　　

　　　　バジルは何度も蒔いたのですが、ナメクジに食べられて
　　　　ようやくこのくらいになりました。
　　　　早く大きくなってくれないと、夏の料理に間に合わない・・・


　　　　傘をさして庭に出てみたら、斑入りのギボウシも咲いていました。
　　　　まだ青いフユサンゴにもルビーのような水滴が。。。
　　　　トレニアも２色、雨に打たれていました。
　　　　クジャクアスターもひときわ色鮮やかに見えます。

　　　　　

　　　　　週刊天気予報をみると、ず～と雨マーク　
　　　　　雨の日は憂鬱ですが、サッカーの活躍で明るい話題もあります。
　　　　　次のパラグアイ戦も期待したいですね　　

　　　　　
　　　　　I like sunny days!
　　　　　（晴れた日が好き！）

蒸しナスのドレッシング漬け＆デンマーク戦

　　　
　　　昨日母が送ってきたナス
　　　細く切ったものを蒸して、自家製ドレッシングにつけてみました。　　

　　　　

　　　まず、干しエビを小さく刻んで、酢につけておきます。

　　　あ、そうそう・・・酢と言えば・・・

　　　鹿児島の黒酢に、利尻コンブを浸けこんだものを年中使っています。
　　　

　　　↓　蜂蜜の入っていた広口の容器に、出しこぶを適当な大きさに切って
　　　入れます。
　　　それを冷蔵庫に入れて保存しておきます。
　　　
　　　高血圧予防や骨粗しょう症予防、精神安定作用などにいいといわれています。
　　　カルシウムの吸収効果率が良くなるからだそうですね。

　　　醤油に漬け込んだものも、便利ですね。



　　　　

　　　　今日は沖縄のシークワァーサーも加えました。
　　　　後はお砂糖を少しと醤油、ごま油を加えて
　　　　味を調え蒸したナスを入れます。

　　　　仕上げにねぎの小口切りをかけて出来上がり・・・　

　　　　干しエビが噛むほどに味が出て美味しいです。
　　　　保存もOK!!　作り置きができます。

　　　　キュウリは昨年と同じように　キューリの佃煮　にしました。
　　　 今回はすりごまと鰹節も加えてみましたが、なかなかいけます。


　　　　　Cold dishes like summer! !
　　　　　夏は冷たい料理が好き！！



　　　　やはりサッカーの話題に触れないわけにはいきませんね～
　　　日本対デンマーク戦
　　　リアルタイムで視たいから、ライブで見ていま～す
　　　やりましたね　　本田と遠藤　
　　　
　　　さぁ～後半戦が始まります。
　　　しばらくテレビに集中します。。。。

　　　PKで１点取られましたが、代わった岡崎が１点を入れ・・・
　　　残り時間が後わずか。。。

　　　ロスタイムが４分
　　　１点を入れた遠藤が下がって、稲本が入る。。。

　　　ヤッター勝った～　
　　　決勝トーナメント進出です！！

　　　おめでと～おめでとう～　
　　　やったね！！　

　　　これから少しだけ寝ます　　
　　　

夏の花 １

　　　　　
　　　　　今年も庭のあちこちから、ゼフィランサス カリナタ　（さふらんもどき）が花を覗かせています。
　　　　　サルビア・グアラニチカもいつもの場所で咲いています。


　　　　　

　　　　　　　夏の花を代表する花、ベゴニア
　　　　　　　冬越ししたものですが、やっとこのくらいになりました。

　　　　　　　

　　　　　　コリウスは、部屋で冬越ししたものを挿し木したのでまだ小さいです。
　　　　　　冬越ししたプランターのレモンマリーゴールドの花
　　　　　

　　　　　　サルビアコクシネアはこぼれ種の発芽です。
　　　　　
　　　　　　
　　　　

　　　　　　 　


　　　　　　昨日母から雨の合間にちぎった夏野菜が届きました。
　　　　　　キュウリがなんと20本もあります。
　　　　　　さぁ～どうしましょうか。。。
　　　　　　ご近所におすそ分けして、今年もまた佃煮をつくりましょうかね。

　　　　　　ナスも20本くらい、これは蒸してごま油を少し入れた
　　　　　　ドレッシングに浸けこんでおきましょう。
　　　　　　カボチャもインゲンもどっさりとあります。
　　　　　　いつものことながら感謝、感謝です。

　　　　　　帰省するつもりだったけど、この度の大雨で延期に
　　　　　　今度はいつ帰れるかな？


　　　すっかり忘れていた一言英会話。。。
　　　まこちゃん、ありがとう～
　　　また復活します。

　　　Thanks a lot for vegetables. I was really happy！！
　　　　野菜をたくさんありがとう。嬉しかったよ！！

薩摩狂句「にがごい誌」７月号

　　　　　　　７月号の会報誌が届きました。
　　　　　　　今月は時事吟で入選２席でした。
　　　　　　　賞をもらうと励みになります。
　　　　　　　さぁ～、来月分も頑張ろう　　

　　　　　　　


　　　　＜自由吟＞

　　　母（はは）ん日（ひ）い　兄弟（きょで）嫁（よめ）競（せ）ろた　贈（おくい）物（むん）
　　　朝カレー　イチロん真似で　一年目（いっねんめ）
　　　孫（まご）ん子（こ）ん　　我（わ）げ似（に）た所（とこ）ゆ　探（みし）くい爺（じ）

　　　＜課題吟＞　ごったまし

　　孫（まご）ん所作（しょ）せ　ごったまし爺（じ）も　細目（いとめ）なっ

　　　＜課題吟＞　損得（しんそん）

　　兄貴（あにょ）ん衆（し）が　損得（しんそん）無（な）かち　きし吐（か）えっ

　　　＜時事吟＞　２席入賞

　　万博も　行儀作法（れいぎさほ）かあ　教（ゆっか）せっ


　６月号もアップしたつもりだったけど・・・載せていませんでした　

　（（６月号会報誌掲載分））

　　　＜自由吟＞

　 　肥満（こえ）たなあ　同伴（ての）じゃ歩（さ）りかん　言（ちゅ）亭主（とのじょ）
　退職（やめ）た祝（ゆ）え　新（に）けパソコンぬ　自分（わ）げ褒美（ほうび）
　退職（やみ）た春（は）い　手持無沙汰（てもっぶさた）ん　日を暮（く）れっ


　　　＜課題吟＞　夕方（よいのもて）

　　横（よ）んご爺（じ）も　焼酎（しょちゅ）で機嫌（ごっ）の良（え）　夕方（よいのもて)

　　　＜課題吟＞　懐（つくら）

　　頑固爺（がんこじ）が　懐（つくら）かあ可愛（む）ぜ　プレゼント


　　　＜時事吟＞

　　基地が心配（せわ）　有事ん時（と）きな　必要（いっ）ち言（ゆ）っ


　　早いもので投稿を始めて１年がたとうとしています。
　　なかなか上達はしませんが、一か月に１５句を目標に頑張っています。

ことしの父の日

　　　　
　　　　今年の嬉しい父の日の贈り物は、地ビールと茶そばセット　

　　　　にこにこ顔でさっそく、夜は地ビールで乾杯　

　　　

　　　　　この日で一年と一カ月と１６日になった孫

　　　　　よく歩き、よく遊び、よく笑い、よく寝る

　　　　　お昼寝から起きた時も、このようにご機嫌　
　　　　　眠りが足りていると、起きがけもいい笑顔
　　　　　また顔が変わってきたような気が・・・・


　　

　　　　言葉はまだはっきりとは喋れませんが、だっことかねんね、まんま、ブーブー
　　　　ジャンプ、でんきなどなど・・・短い言葉は話しています。
　　　　赤ちゃん語はいけないとか言いますが、どうしても周りのものが使ってしまうんですよね。
　　　　結果、孫も「まんま」「ブーブー」って言っています。

　　　　前は何でもよく食べていたのに、最近好き嫌いをするようになってきました。
　　　　ご飯は大好きでよく食べますが、いやなものだと・・・
　　　　口に入れてもペロッと出してしまいます。
　　　　
　　　　わが子のときはどうだったかな～？
　　　　もう～忘れてしまいましたね　

　　　　　

　　　　今朝は、鉢植えの松葉ボタンがひときわ鮮やかな花を咲かせています。
　　　　南九州では今日も大雨の予報。
　　　　こっちは今日は　　いいお天気で暑くなるみたいです。



　　　　

収穫の実習

　　　２０日は食農コーディネーター・野菜アドバイザーの実習でした。
　　　大規模農業のハウスの中で、水菜とねぎの収穫から袋詰めまでの作業をしました。

　　　ここの農園は、ねぎの生産は日本で一番だそうです。

　　　水菜は取ったその場所で、移動式ベルトコンベアーを使って
　　　袋詰めまでの作業ができます。
　　　

　　　　　

　　　　ねぎは調整から袋詰めコンベアーのあるところまで持ち帰り、
　　　　袋詰めされて商品になるまでを体験しましたが・・・

　　　　すべてが効率よくライン化されていてビックリしました。

　　　　　

　　　　この日はねぎ２００袋、水菜１００袋あまり袋詰めしました。
　　　　普段は一日１００００袋作るそうですが、
　　　　全部広島の市場に出荷されると言われていました。

　　　　　

　　　　頂いた水菜で即席浸けを、ねぎで味噌和えを作りました。

　　　　水菜とキュウリ切って混ぜ塩をしてしばらく置いて、
　　　　生姜、鰹節、醤油で味付け、簡単な「水菜の即席漬け」は好評でした。

　　　　ねぎはボイルして冷蔵庫にあったさつま揚げと一緒に、作り置きの
　　　　フキノトウ味噌で和えました。

　　　　新鮮な野菜は素材を生かした方が美味しくいただけますね　


　　　　

元気に育っています

　　　　今日は午前中、食農コーディネーターの実習がありました。
　　　　大規模農園での水菜とねぎの収穫を体験しました。
　　　　後日アップの予定です。


　　　　さてさて、我が家の・・・

　　　　小さな家庭菜園で夏野菜が元気です。

　　　　

　　　　ナスもきゅうりもトマトも青シソ、インゲンなど・・・青々と　してます。

　　　　

　　　　ミョウガは我がもの顔ではびこっています。
　　　　イタリアンパセリ(上）、スープセロリ(下）の
　　　　花も咲いています。

　　　　

　　　　鉢植えのイチジクはまだ実こそついていませんが、こんなに大きくなりました。
　　　　オキナワスズメウリ、ナメクジに食べられながらも、約１メートルになりました。

　　　　梅雨に入って成長が心配ですが、梅雨の晴れ間の日を浴びて
　　　　どんどん大きくな～れ　

どくだみのお茶

　　　　　　　　　　昨日のお天気　　がうそのように、今日は　　です。
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　庭のどくだみの花がきれいに咲き揃いましたので
　　　　　　　　　　梅雨入りの前に刈り込んで、干しました。　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　こんなにかわいい花

　　　　　　　　　　　とてもあんな臭いにおいの花に見えませんね。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　私はある程度乾いたら切って乾燥させます。

　　　　　　　　　　自家製のレモングラスと叔父に貰ったカラスノエンドウ茶（ステビア入り）
　　　　　　　　　　これを合わせて煮だして夏の冷茶にします。


　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　どくだみ茶は体の老廃物を出し、利尿、便秘に効果的
　　　　　　　　　毛細血管の血行を良くする働きがあるとか　

　　　　　　　　　レモングラスは腹痛、頭痛、発熱、インフルエンザの治療に
　　　　　　　　　血行、筋肉の調子を整え、貧血、胃腸不全に効果的だとか　

　　　　　　　　　　カラスノエンドウ茶は血行促進・胃もたれ改善・健胃・咳止め・
　　　　　　　　　痰きり・解熱・利尿効果・消化促進・すい臓炎解消・整腸作用・
　　　　　　　　　糖尿病の予防・ストレス、イライラ解消などなど・・・いっぱい　



　　　　　　　　　　これからの季節　　　このミックスハーブ茶で乗り切りましょうか　　　　

神ノ倉山のハンカイソウ

　　　
　　　　　４月の下旬に登った時は、桜が満開だった神ノ倉山（561.5m）　　神ノ倉山　　神ノ倉山で出会った花たち

　　　　　お天気のいい暑い日だったが、ハンカイソウの群生地で
　　　　　満開のハンカイソウに出会った。　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　谷も桜の下も遊歩道もハンカイソウでいっぱいだった。
　　　　　４月に来た時は葉っぱしかなかったのに、こんなに咲いているとは。。。

　　　　　みんなもビックリ！！　　
　　　　　自生地があることは知っていたがここまでとは思わなかった。
　　　　　感激して写真を撮りまくった。
　　　

　　　　

　　　　　木の下のハンカイソウ
　　　　　涼しげでしょう　


　　　　　これから登る山の全体写真

　　　　　山頂の藤棚の下でお弁当を食べた。
　　　　　ゆっくりおしゃべりしながら１時間かけて　　
　　　　　食後のコーヒー付き　

　　　　　

　　　　　ハンググライダーフライト場から下界を見下ろして
　　　　　なぜか今日はキノコも目について、何枚かパチリ　　　

　　　　

　　　　　　やまつつじ、テイカカズラ、ミズタビラコ
　　　　　　ネジキの花も満開だった。

　　　　　　日差しは暑かったが、時おり木陰を吹く風を気持よく
　　　　　　感じながら下山した。

　　　　　　いつもなら下山後のビールやアイスクリームが楽しみなんだけど
　　　　　　ここはなんにもない田舎
　　　　　　井原市の駅の自販機で買った、冷たいコーヒーがありがたく嬉しかった。

　　　　　　３０℃を超える暑さの中、登ってよかった。
　　　　　　満開のハンカイソウに出会えたから　

墨田の花火＆利休饅頭

　　　
　　雨にぬれていた紫陽花を一枝折ってきました。

　　小さな花瓶に一輪、さしてみました。
　　白い色から薄いブル－に変化したのがよくわかります。

　　 こんなきれいな花なのに、花言葉は
　　移り気・七変化・高慢・無情・辛抱強い・愛情だそう。。。
　　




　　　　島根県浜田市の利休饅頭を頂きました。

　　　　 この千利休にちなんだ利休饅頭、小さな蒸し菓子で全国あちこちにあるようです。
　　　　中でも銘菓として有名なのは、山口県宇部市、三重県伊勢市、島根県浜田市

　　　　伊勢のは食べた記憶がありませんが、浜田のは今回初めて食べました。
　　　　宇部のものとちがってやや大きいです。
　
　　　　中のあんこも少し違うように思います。

　　　　

　　　　さてさて頂いた饅頭、冷凍にしたら美味しいと書いてありました。
　　　　さっそく冷凍にして食べてみました。

　　　　う～ん、私は冷凍の方が好きですね。
　　　　甘さを感じなくて美味！です。

　　　　他に固くなったら、揚げてもよし！！焼いてもよし！！って
　　　　書いてありますが、そんなことしなくても冷凍の間になくなっちゃいそう～

オルセー美術館展

　

　　　　 県立美術館へオルセー美術館展を見に行きました。
　　　　 パリのアールヌーヴォー、１９世紀の末の華麗な技と工芸の
　　　 　コレクション９５件１４７点。

　　　　 蔓草を思わせる優雅な曲線美の家具など、住空間が展示されていました。

　　　　
　　　

　　　　アールヌーヴォー（新しい芸術）は、開国した日本美術がヨーロッパに
　　　　たくさん輸出され、その自然を愛する日本美術の影響を受けているそうです。

　　　　自然の動植物など、随所に取り入れられていました。
　　　　当時の資産家の家具調度品は、贅沢のすべてが詰まっていました。

　　　

　　　　１９世紀を代表するフランスの女優、サラ・ベルナール
　　　　サラの使ったといわれる豪華な椅子
　　　　シャンデリア、フロアスタンドなど・・・
　　　　
　　　　わたしの生活では想像できないものばかりでした。



　　　　　

　　　　　　　これはソラマメの赤豆です。
　　　　　　　近所の方に貰いました。
　　　　　　　一個だけ剥いてみました。
　　　　　　　味は普通のソラマメと一緒でした。

ワールドカップ初戦突破！！

　　やったね！！日本　
　　第一戦、突破おめでとう～　
　　よくやりました、サムライジャパン　
　　　おめでとう～おめでとう～　

　　
　　

　ちょうどゴールの瞬間を写していました。
　テレビ観戦しながら、本田君を写そうと思ってかまえていたら
　ラッキーボールが見えますか～？
　丸印のところです。

　　　　　

　　　オフタイムでの危機も川島が上手く防いでくれましたね。
　　　あの時はビックリしました。

　　　手に汗握る数分間でしたね。
　　　日本中が大興奮した夜だったことでしょう。

　　　初戦、（カメルーン戦　１対０　勝ち点３）　初めての経験、よく頑張ったね！

　　　ブブセラの音も一段と大きく、日本の選手を応援しているように感じました。