寒いときならではのおやつ♪
乾燥りんご…
うちでは薄切りにしたりんご（あくぬきしません）を
かなざるに入れて、デロンギヒーターの上に置いています。
しばらくはそのまま乾燥させます。
ある程度水分がなくなったら
混ぜながら時間をかけて乾燥させます♪
一日二個くらい乾燥できます♪
手作りのおやつ完成です～( v^-゜)♪
玄関脇に置きっぱなしのカネノナルキ
今年はたくさんの花芽です♪
可愛い花を次々に咲かせています♪
室内でないので葉がこんな色になってしまいました。
今年は一鉢も倉庫や室内へ入れてやらずじまい。
おかげで玄関脇、軒下など鉢だらけ～(*^^*)
おまけにビニールをかけたりしてるから、
雑然とした感じです《*≧∀≦》
きっとよその人が見たら…
なんと散らかってと思われる光景です
笑
だんだん手をかけなくなりました。
鉢植えも減さなければ～(*^_^*)
最近のマイブーム
乾燥リンゴをせっせと作っています。
カリカリ甘くて癖になる美味しさです。
友人のマザーレイコさん企画のヘルシーよもぎランチ会がレストラン・シマムラでありました。
オーナーのシマムラシェフによるお洒落な料理 。
スープからデザートに至るまで全てによもぎが使われています♪
とても身体にいい料理です。
☆よもぎのポタージユ カプチーノ仕立て
☆サーモンのポワレ よもぎのニョツキ これによもぎが入っています。
レンズ豆とキノコのソース
☆広島牛のローストビーフ、添えられたふきのとうの天ぷらによもぎが…
☆デザートはクリームブルュレ、キンカン味、よもぎいり♪
☆よもぎパン
と言った具合♪
身体にも優しい料理をいただいて、ほっこり嬉しいひとときを過ごしました♪
これから春の野草の季節になります♪
よもぎ摘みも楽しくなりそう～(*^^*)
今日も庭ではメジロがみかんをついばんでいます♪
時々ひよどりがみかんを狙ってやって来ます♪
牛肉の脂身も食べるとのことで、実験中～(*^^*)
3日目になりますがいっこうに食べる気配なし♪
ものの本によると食べると書いてあるのですが…
もう少し実験続行します♪
スノードロップが咲いてきました。
可愛らしい花、下を向いて咲くので、べっぴんさんかどうか見分けがつきません《*≧∀≦》
春のように暖かな日です。
そろそろ花粉が飛びそう～(*ToT)
パソコンの修理はもう少しかかりそうです。
ホンマにないと不便です♪
公民館の国際理解講座に参加しました。
今日は中国料理の湯団を作り、お話を聞く会です♪
大根ミンチ、小豆あん、黒ゴマの三種類の湯団を作りましたよ～( v^-゜)♪
上海出身の方が講師でした。
話は中国の結婚式についてでした。
むかしの日本の田舎の結婚式に似てるなと思ったことでした♪
国が違えば文化も変わる、当たり前のことですが食も風習もずいぶん変わります。
異文化体験…楽しいですね♪
昨日のこと、ポカポカいいお天気だったので狭い庭で春探し～(*^^*)
まだだろうな!! と覗いた鉢の中に
なななんと
節分草の蕾発見♪
それもたくさん
地植の所も出ていた♪
嬉しいな♪
鉢を陽のあたる場所へ移動
開花が待ち遠しいです(^^)
昨年よりは早いのではないだろうか♪
リュウキンカが咲き始めました。
ヒメリュウキンカはまだ葉の芽が出たはかり…
鉢植えだから置場所かな。
冬咲きのオキザリス、弱々しいけどたくさん咲いています♪
昨日は夕方から孫を預かりました。
孫のマイブームはトランプ
ババ抜き、大富豪、七並べ、ダウト、ぶたのしっぽ、マネー、などなど…
自分で作った13と1*なら並べ も。
お迎えが来ても帰りたくない～
まだまだトランプがしたい～(*^^*)
かといってお泊まりはいや
これが最後!! といいながら
何回かトランプをして、帰って行きました。
今年もメジロがやって来ました♪
二日前からレストラン開店です＼(^-^)／
二個あげたみかん…あっという間に食べつくしてしまいました。
りんごをあげてみました。
初めはなんだろう～と言うような感じで、様子を伺っていました♪
そのうちにつつき始めました。
固いので首をひねって食べます。このしぐさがまた愛嬌たっぷりで可愛いです♪
窓から1・5mのところまで近づけて、カーテン全開!!
逃げなくなりました。
目と目が合ってもまた食べ続けます♪
だいぶ慣れてきたようです♪
可愛いです♪
前から興味のあった薬膳料理。
今回は食べるだけ…素材の持つ効能を聴きながら、みんなで楽しく会食。
この季節にあった食材で身近な野菜を使った料理の数々…
食材を知り食べることの大切さを感じたひとときでした。
毎日の生活に薬膳を～(*´∀`)♪
先人の知恵って素晴らしいですね(*^^*)
大寒の今日、ぽかぽか陽気でした。
久し振りに畑へ～( v^-゜)♪
冬野菜がよく育っています。
その中に、菜の花、コウサイタイなどの 花も咲いています。
春を感じる日差しです♪
白菜はそろそろ終わり…腐ったり、割れたりしているので、たくさん収穫♪
おつけものにします。
キャベツは3種類、とんがりぼうしという種類も食べられる大きさになってます♪
葉ものは虫がつかないので元気によく育っています。
収穫を始めるとあれもこれもとたくさん採ってしまいました。
夕方、孫とお嫁さんが野菜を取りに来ました。
味噌あじのポトフと昨日の料理教室で作ったカモロースの煮込みを作り、持って帰りました♪
料理している間、孫とじぃじは公園でボール遊び♪
日に日に成長しているな!!と思うこの頃です。
b19日の気まぐれキッチンは
カモロースの煮込み
粕汁
完熟柚こしょう
焼き豆腐
アップルパイ
を作りました～(*´∀`)♪
グツグツ煮込んだ粕汁…濃厚で口当たりのいいお汁になりました。
カモロースを煮込んだスープでかぶ、チンゲン菜、ミニトマトをさっと煮て付け合わせに…
焼き豆腐は柚ポン酢と柚こしょうで…
パイシートに生リンゴのスライスをたっぷり乗せて…アップルパイに。
今日も楽しい実習でした。
たくさんの花芽をつけたカネノナルキ
ぼつぼつ咲き始めましたよ～
軒下に置いてあるので
葉がこんな色になってしまっています。
冬咲きのオキザリス
つぼみのときもこんなに可愛い～
開いたらこんな感じに。
ピンクも同居してます。
リュウキンカもつぼみが出ています。
こっちは・・・
ユキワリソウ
夏にだいぶ枯れてしまったので
今年は少なくなりました。
地植えにしたユキワリソウは
夏の暑さにやられたのか全部絶えてしまいました。
今年は例年より早く咲き始めたような気がします。
庭に立つと。。。
香ってきます。
日本水仙が2種類
やはり昨年末から咲き始めています。
雪で倒れてしまいましたのでローズマリーに引っかけてあります。
マラコイデスも春を告げる花
庭に出ると少しずつ花が見られるようになりました。
明日は全国都道府県男子駅伝が
広島であります。
あちこちで交通規制があるので
明日に予定していた用事を今日のうちに済ませることに・・・
これから出掛けてきます。
15日、祇園公民館、男の料理教室でのキムチ作り・・・
和気あいあいのうちにぞれぞれ愛情をこめたキムチが出来上がりました。
今日はケーブルテレビの取材も入りましたが、皆さん手つきも軽やか。。。
大根の千切り等なんなくこなし・・・myヤンニョムが出来上がり...
白菜にすりこん行きます。
ほら！！
美味しそうでしょう～(^_-)-☆
昨日ヤンニョムをすり込んだものと冷蔵庫で1週間熟成させたものの食べ比べ。
甘みも出てまろやかになった1週間熟成キムチに軍配が上がりました。
と、試食のキムチも美味しいと大好評☆。・。・
退職後の男性グループ、
おうちで奥さまにご自慢していることでしょう～（＾◇＾）
1月11日、
この日はおりしも菜の花マラソンの開催日
交通規制に合わないために朝早く家を出発！！
途中お弁当を買って駐車場に7時半ごろ到着
8時10分準備もできて開聞さんろく公園出発
朝日で開聞岳の山頂がまぶしい！！
登山口から山頂まで大人で2時間30分とある
私はのんびり写真撮りながら3時間かけて登ろうと歩きだす。
今日のメンバーは
夫、妹の主人二人、私の4人のメンバー
7合目までは殆ど視界のない樹林帯を歩く。
7合目、いきなり視界が！！
このような看板があり。お天気によ手は屋久島まで見えるという・・・
かすかに種子島が見えるが、私のデジカメでは写らないので残念。
このあたりから険しい岩の上を回りながら登っていく。
以前はなかった木の階段やロープが。
崩壊によって山肌が削られ・・・
近年このようになったとか。
3時間弱で山頂に到着。
狭い山頂は一足先に登った団体で混雑状態。
それでも座るところを探して
お弁当タイム。
途中6合目でリタイアした一番下の妹の主人が下で待っているので
食べて写真を取ったら下山開始
登るときに見た7号目の展望場所
風が出たのか
登りよりはるかに見通しがいい。
種子島も登りよりはっきり見える。
屋久島を探したけど・・・雲との境目なのかはっきりとわからずじまい。。。残念
画像は枕崎方面の海岸
たくさんのツチトリモチに出会った
白い花ツルソバ？？ それとも白いミゾソバ？？
開聞山麓にたくさん咲いていました。
枕崎方面から見た開聞岳
下山後
枕崎の渚温泉に入って、船戸めしを食べようと市場に行ったけど
”本日終了しました” ですって。
仕方なく帰宅・・・
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