かんたん鶏肉料理

　　　　
　　　　一週間の始まりです。
　　　　昨日梅雨入りしましたが、今朝はこの時間　　日が差してきました。

　　　　ワールドカップが始まって、寝不足になっていませんか？
　　　　　いよいよ今夜、ＪＡＰＡＮ：カメルーン戦ですね。
　　　　　“がんばれ　　サムライジャパン　
　　　　つい力が入って手や足が動いてしまうのは、私だけでしょうか？

　　　　　小惑星探査機「はやぶさ」も無事帰還しましたね　
　　　　月以外の天体、小惑星「イトカワ」に着陸して帰還した人類初の探査機
　　　　砂とか何らかのものを持ち帰っているといいですね。



　　　　鶏肉もも肉でやわらかい「和風の焼き鳥」みたいなものを作りました。
　　　　　　
　　　　　

　　　　　フライパンに油を引かずに鶏肉入れます。
　　　　　両面に焦げ目がつくまで焼きます。
　　　　　いい焦げ色がついたら、鶏肉をさっと洗い油を流します。

　　　　　フライパンに和風のだしと、砂糖・お酒・醤油・（生姜があれば
　　　　　少し入れると香りがいい）を煮立たせ、鶏肉を戻します。。

　　　　　落とし蓋をして、ときどきひっくり返しながら煮汁がなくなるくらいまで煮て
　　　　　照りがついたら出来上がりです。

　　　　　　　

　　　　　　今日は、残った煮汁でチンゲン菜を煮てみました。
　　　　　　さっぱり和風味のチキン料理、好評でした