エコクッキング、いきいきサロン

 29日、木曜日

真亀公民館の環境講座でエコクッキングをしました。

 

キャベツ丸ごと、茎も芯も全部使い切りします。

茎と芯、外葉はこのように柔らかく煮ます。

それをミキサーにかけて

一つはデザート用の甘いソースに

たくさんできたので

もう一つはキャベツの芯と茎、外葉のポタージュにしていきます。

 

次々と料理も出来上がっていきます。

ふわふわのパンケーキは思い思いに飾り付けしてもらいました。

キャベツのソースをベースに

生クリーム、ブルーベリージャム、チョコレート

それにいろいろなフルーツとパウダーシュガー

おしゃれにキャットミントの花を飾り・・・

楽しいパンケーキのプレートができました。 

 

ミモザサラダはビタミンカラーに彩りよく

 

キャべツとアサリの酒蒸しは

ニンニクと生姜を入れて香りを出し・・・

いつもと一味違った仕上がりに。

 

ソラマメはシンプルに焼いただだけ

 

チキンコンソメで味付けしたポタージュ

牛乳が生クリームがあればもっと美味しくできたのですが

作る予定でなかったのでこのたびは

キャベツの芯と茎、外葉のポタージュだけでしたが

芯は甘みがあるのでいいおだしが出ました。

 

21日、水曜日

地域の社会福祉協議会のいきいきサロンで

簡単な料理の実習をしました。

今が旬の新玉ねぎを使って

簡単な玉葱丼を作りました。

地産地消ということで市内産の小松菜を使った

もやしと小松菜のナムル の2品です。

写真を撮り忘れたのでレシピのみ

 

 　まるで夏日のよう場日が続いていますね。

黄砂とPM2.5が多く飛来してきています。

今年も夏が思いやられますね～

 

カープ観戦&セッコク(白）

 セッコクの白がたくさん咲いています。

このようにして吊るしてあります。

全部で３つ

苔玉に植えています。

 

 アッツザクラとヒナゲシ

 大きな花の方のマロウも咲きだしています。

 

水曜日、マツダズームズームスタジアムへ

セパ交流戦　対ロッテ戦を観戦しました。

いい流れで勝っていたのですが・・・

なんとあえなく逆転負け！！

孫は球場での初観戦

興奮気味で一生懸命応援していました。

 

いま、スタジアムで流れているカープの応援歌です。

広島出身の有名な方がワンフレーズずつ歌っています。

 

http://www.youtube.com/watch?v=qQpvgGR0xL4　「それ行けカープ　２０１４」

 

な・な・なんと！！

昨夜観戦の途中

球場関係者がいきなり私たちの席にやってこられました。

何か悪いことをしたかな？？

 

そうではありませんでした。

家族で応援歌「それ行けカープ」を歌ってほしいとのこと。

それをワンフレーズずつ収録して6月の楽天戦で流すのだそうです。

めったにないせっかくのいい記念なので

 

はい！！

歌ってきましたよ～♪

でもね、夜の9時前

孫は眠たい時間

にっこり笑ったいいお顔ができなかったんです。

なのでカットされるかもデス。

当選したチケットで観戦し

負け試合ではありましたが、楽しい夜でした。

 

ヒメオウギ&「そらきゅう」

↑　チリアヤメ

一日花です。

 

↓　 ヒメオウギが今年は増えていっぱい咲いています。

 可愛らしいピンク

 アルストロメリアも増えすぎています。 

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　土曜日、「そらきゅう」というお店に行ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広島の食材を使ったコース、瀬戸内づくし・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ちょこの底のない猪口のことを「そらきゅう」と言いますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名前はそのそらきゅうからだそうです。

 

味噌博士の渡邊教授と御一緒させてもらいました。

 http://www.kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761268251味噌力

 

3種類の豆、ランチ会

今年の実を食べる豆、3種類

グリンピース、ツタンカーメンの豆、赤エンドウ豆

 

採りたてのグリンピースで作ったポタージュ

豆の香りがして美味しかった～＾＾＊

↑　それぞれに違いが分かるかな。

 

ツタンカーメンの豆ご飯を

半分はさや付きで炊いてみました。

さやからも味が出て、

豆もほっこりして美味しいです。

枝豆を煮る時のように両端をハサミで切りました。

炊きあがった時にくるくるとかき混ぜたら

簡単に剥けます。

イキシアの白が咲きました。

今年は2本だけになってしまいました。

大事にしましょう。

 

これは名前のわからない花です。

グラジオラスみたいに咲きますが

花はもっと小さくて葉っぱはヒオウギアヤメのよう

 

今日は山仲間とランチ会&ワインの試飲会に行きました。

先日料理を習ったbusutoroM2でランチの後

三越のワインの試飲会へ。。。

 

50種類のワインを2000円で飲み放題

少しずつティスティングしてもらって

何種類か飲みました。

フランスワインの気に入ったものを買って帰り、

友人にもらったズッキーニ、アスパラ

それに畑の野菜で乾杯～

 

後日イタリアワイン、6本セットが届く予定です。

試飲会って行くとつい買っちゃいますね。

 

キンラン

 山沿いの道を散歩

登山するときによく通る道・・・

小さな花を探しながら歩いていたら

 

なんと！！キンランが咲いていました。

何度も通った道なのに

この時期に歩かなかったのでしょうね。

3株

そのうちの1本に花が付いていました。

 

どうぞ来年も咲きますように・・・

ギンリョウソウもひとかたまり見つけました。

アケビも実をつけています。

ガクウツギ（右上）とツクバネウツギ （右下）

暑い日だったので日傘をさしてのウォーキング

日傘をおいて写してみましたよ。

黄色が一層鮮やかです。 

 

 

素朴な花&料理教室

 タイムの花

小さいけれどよく見ると可愛い花

 畑のアサツキの花

まだ開き切ってはいないけど・・・

次に行ったときに

 開いていたらいいけど。。。

ユキノシタの花 

 

 ピンクがアクセント

 ダイモンジソウとかジンジンソウとかみたいね。

日曜日

プロのシェフに料理を習いました。

フレンチのシェフで現在も「bustro　M2」のオーナーです。 

生徒は5人

楽しい時間を過ごしました。

こんなチャンスがあればまた参加したいと思っています。

 

畑の幸と庭の花

一番最後に咲いたのは普通の アヤメ

日の当らないところなので遅いのでしょうか。

 日当たりのいいところでは

ニワゼキショウがビオラなどに交じって咲いています。 

 2色のシラン 

 アップで

<白シラン＞

ネット友に貰った口紅シランには

今年は花は付いていないようです。

 

グリーンのシダ

 昨日の収穫

赤エンドウ豆とスナップエンドウ

スナップエンドウは2キロ近くも採れました。

人参は間引きですが結構な大きさです。

赤玉ねぎも大きく育っています。

 

じゃがいも（インカのひとみとキタアカリ）の

さぐり掘り・・・丸ごと一個ボイルして

昨夜の食卓に登りました～＾＾＊

ホックホクで美味しかったです。 

 

採れたての野菜を食べる幸せ

実感しています。

自然の恵み、大地の恵み、ありがたいです。

 

イキシア、バビアナ他

やっとお天気になりました。

イキシアの赤

バビアナ 

バビアナ2色 

 

乙女桔梗（ベルフラワー）

もう3年目になるのかな？ 

フユサンゴとブルベリー 

ブルベリーは実が付いています。

熟すのが楽しみです。

 水曜日はフレンチの教室でした。

 

 

今日は畑に枝豆を一部定植します。

芽が出たスィートバジルも植えましょう。

今日あたり、赤エンドウ豆も収穫できそうです　

 

 

 １週間くらい前に収穫した玉葱

白い玉葱3種類

サラダ玉ねぎ、極早生、早生

全部で今年はこれだけです。

後、赤玉ねぎが残っています。

 

ダイセンオダマキ、シレネブルガリス

 ダイセンオダマキ

全部で花が13個も付いています。

一番最初に咲いた花は散ってしまいました。

 

いろんな角度から。。。 

 

 

 

 

 

 シレネブルガリス

今年たった1本だけ残りました。

花も少ないです。

種ができたらいいのですが。。。

 思わぬ雨に花が散ってはと思い軒下に入れました。

 

 

今年はカープが強いですね～＾＾＊

「カープ女子」なるものが全国にたくさんいます。

フリーアナの若い友人が会長をしています。

 

広島のテレビ局が募集した観戦チケット4枚が当たりました。

28日横浜戦です　　　

孫と一緒に行く予定です。

どうぞお天気でありますように。。。

 

気まぐれキッチン、シロバナタツナミソウ

 

12日、 月曜日は

＜気まぐれキッチン＞の日

今月は醤油麹を使った料理です。

受講生の方が山椒の葉をもってきてくださるというので

急遽、山椒料理を3品作る事にしました。

なんと8品も作りましたが

みなさんの手際がいいので時間より早くできました。

 

タツマニソウの白は猛威をふるっています。

ブルーの方が少なくなっています。

花の咲いているうちに整理しなくては。

 ゼラニウム、2色

この夏はこのゼラニウムで✿いっぱいにしたいな。

庭の一部の様子 

ネット注文していたセツブンソウの種が届きました。

地植えとプランターに種を蒔き

敷きわらをして暑さ対策もしました。

花が咲くのは3年先・・・

その前にちゃんと芽が出てくれることを願うのみ。

 

 今日は暑い日でしたね。

もう夏の日差しみたいです。

日焼け、熱中症対策が必要ですね。

 

アブチロン、スパラキシス、上多田集落

 散りかけたモッコウバラの中にアブチロン発見！！

 ウキツリボク、これもアブチロンの仲間

 カランコエ

軒下に出しっぱなしでも枯れなかったもの。

 クレマチス

 3種類のスパラキシスが咲きました。

10日の土曜日に

湯来町の上多田集落に行ってきました。

区長、地域の方と一緒に

昼食作りのボランティアです。

約50人分のお昼のおむすび、即席漬け、中華スープなどを作りました。

大学生のサークルもここでは活動しています。

学生さんたちはこの日は田植えをして、午後からはみんなの農園で

トウモロコシ、枝豆などを植えました。

 

 

チョウザメの養殖場を見たり

 集落の中のカフェでお茶を飲み

素朴な田舎の生活に触れた一日でした。

 

ダイセンオダマキ？、他 母の日のプレゼント

 白いセキチクが満開

紫の舞

アカバナユウゲショウ

これも増えすぎ～ 

 マロウの仲間

小さな小さな花

 

オダマキの蕾

朝は開いていなかったオダマキ

夕方水やりをするときに一輪開いていました。

ダイセンオダマキ？

もっと開いて明るい時にまた写しましょう。

 

 一足早く、子どもたちから届いた

嬉しい母の日のプレゼント

ありがとう～♥

 

芍薬、オルラヤ グランディフローラホワイトレース、夏野菜の定植

 写真を撮らないうちにもう終わりかけている

芍薬の花

 午前中はまだよかったのですが

午後から風が強くなり少し花が散ってしまいました。

 名前のわからない可愛い花が咲きました。

白い人参の花ような花です。

ネットで調べたらどうやら

オルラヤ グランディフローラホワイトレース

のようです。

レースフラワーの仲間なんでしょうね。

 背丈は高く、風にそよそよと揺れています。

よく見るとややピンクがかって可愛い花です。

2日

畑に夏野菜の植え付けをしました。 

 

狭い庭にもミニトマト、ゴーヤなど数本と

さつまいも(安納芋）をビニールに10本植えました。

少し早いなと思ったのですが

ホームセンターで苗を見つけたものだから・・・

嬉しい収穫もありました。

人参の間引き、大根、スナップエンドウ～ 

 辛みのある大根

なます、大根おろしと大活躍です。

 

サゴタニ牧場、湯来ロッジ、リアル案山子の里

3日、孫たちとお出かけ　

美味しいジェラートで有名な砂谷牧場へ

 

ジェラート、アイスクリームの加工・砂谷牛乳の乳製品も販売

また野菜や果物のショップもあり

ちょっとした人気の場所です。

 

 まるで北海道を思わせるような景色

うさぎやヤギなども手で触れて遊べるようになっていますし

放牧された牛に草をやることもできます。

 牧草地以外では遊べるようになっていて

それぞれ思い思いに遊んでいます。

孫はプラスチック製の野球道具一式を持っていき

みんなで遊びました。

みんなッで食べたジェラート

それぞれ2回も食べちゃいました。

酒粕、抹茶、ゴマ入りのジェラートなど

美味しかったです。

 

 

 牧場でお弁当を食べて・・・

しばらく遊んで・・・

湯来ロッジへ

立ち寄り湯　　

こんな渓谷沿いに建つ国民宿舎です。

露天風呂からはこのような眺めです。

のんびり浸かり

お風呂上りにサゴタニ牛乳やヨーグルトを飲んで

次の目的地へ

リアル案山子の里

湯来町上多田集落です。

全部案山子ですよ～＊＾▽＾＊

 

思わず、こんにちはと声をかけたくなるような

案山子さんばっかり！！

おやおや・・・マツコさんと手塚先生じゃありませんか。

 一日たっぷり遊んで、ケーキと帰りに握り寿司を買い

一日早い孫の誕生会

 

プレゼントはじぃじの畑の手伝いに行くための長靴

背が伸びたので大きめの服

それになんといっても一番うれしかったのは

妖怪ウォッチとメダル、カードです。

流行りだとかでなかなか手に入らないものらしく

とっても喜んでいました。

早いものでこの前生まれたと思っていましたが、5歳になりました。 

 

シラン、クレマチス、ほか

紅葉の下のシラン

フキやつわぶき、それにすずらんエビネなどと同居しています。

 白いシランはまだ蕾です。

昨年ネット友にもらった口紅シランが咲くのが楽しみです。

 

クレマチス

 アイリスはかれこれ30年以になる我家の住人です。

 プランターンの中から小さな芽が出てきました。

キンギョソウとヒナノカンザシのようです。

他にも出てきていますが

まだよくわかりません。

 

 

　　　昨日と今日で畑、庭の夏野菜を植えました。

一雨あったので丁度良いお湿りです。　　

 

子どもの日の今日

孫たちがやってきて賑やかな晩御飯となりました。

ちょっと被ってみたいと被ってみたら

、大きくなったので頭からずり落ちてきます。

ずいぶんと大きくなったものです。