蒸しナスのドレッシング漬け＆デンマーク戦

　　　
　　　昨日母が送ってきたナス
　　　細く切ったものを蒸して、自家製ドレッシングにつけてみました。　　

　　　　

　　　まず、干しエビを小さく刻んで、酢につけておきます。

　　　あ、そうそう・・・酢と言えば・・・

　　　鹿児島の黒酢に、利尻コンブを浸けこんだものを年中使っています。
　　　

　　　↓　蜂蜜の入っていた広口の容器に、出しこぶを適当な大きさに切って
　　　入れます。
　　　それを冷蔵庫に入れて保存しておきます。
　　　
　　　高血圧予防や骨粗しょう症予防、精神安定作用などにいいといわれています。
　　　カルシウムの吸収効果率が良くなるからだそうですね。

　　　醤油に漬け込んだものも、便利ですね。



　　　　

　　　　今日は沖縄のシークワァーサーも加えました。
　　　　後はお砂糖を少しと醤油、ごま油を加えて
　　　　味を調え蒸したナスを入れます。

　　　　仕上げにねぎの小口切りをかけて出来上がり・・・　

　　　　干しエビが噛むほどに味が出て美味しいです。
　　　　保存もOK!!　作り置きができます。

　　　　キュウリは昨年と同じように　キューリの佃煮　にしました。
　　　 今回はすりごまと鰹節も加えてみましたが、なかなかいけます。


　　　　　Cold dishes like summer! !
　　　　　夏は冷たい料理が好き！！



　　　　やはりサッカーの話題に触れないわけにはいきませんね～
　　　日本対デンマーク戦
　　　リアルタイムで視たいから、ライブで見ていま～す
　　　やりましたね　　本田と遠藤　
　　　
　　　さぁ～後半戦が始まります。
　　　しばらくテレビに集中します。。。。

　　　PKで１点取られましたが、代わった岡崎が１点を入れ・・・
　　　残り時間が後わずか。。。

　　　ロスタイムが４分
　　　１点を入れた遠藤が下がって、稲本が入る。。。

　　　ヤッター勝った～　
　　　決勝トーナメント進出です！！

　　　おめでと～おめでとう～　
　　　やったね！！　

　　　これから少しだけ寝ます