28日の日曜日の出来事・・・
困ったことに、暖かくなって大根もトウがたって来たんです
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そこで引っこ抜いて、少しだけ頭を出して土に埋めてみました。
これ、ネットで調べたんですよね
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昨年は抜かずにそのままの状態で、葉を落として畑において置きました。
このやり方は母がやっていましたから。。。
これでもずいぶん畑で持つんですよ
今年の方法で、果たして上手く保存できるかどうか?いつごろまで保存可能か??
実験で~す
さてさて、好評につきぃ~
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は、大根葉のふりかけです
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ボイルしていつものように作ったのですが、今回は香り付けにしょうゆを入れてみました。
それが
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なんですね~
嫁と一緒に作りました。
アオサは夫の担当。。。炒ってくれました
それと発見がひとつありました
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トウ(花芽)の部分、ボイルしたら柔らかくて美味しかったんです。
とろけそうなくらい、甘みもありました。
大根の葉って苦いものだとばかり思っていました
そして本日(2日)、新鮮な水菜をたくさん貰ったので、またまた作っちゃいました
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保存が利くようにしっかり乾燥させました