「バチ」をくらう・・・・

ちょっと前のことですが・・・

「バチ」をいただきまして・・・・

 

 

 

 

こういうモノ

 

 

地方によっては「ふし」とも言うそうですが

要するに、そうめんとか冷麦なんかを製品化した後の、

「端っこ」。

カットした不ぞろいな端っこの形が

三味線の「バチ」に似ていることから

製造元の岡山あたりでは

「バチ」というそうです。

 

今流行の「わけあり品」ですね。

 

にゅうめんによし、

お味噌汁によし、

束になった、ちゃんとしたそうめんよりも

気楽に料理に使えそうです。

 

 

地元では

これを粉の変わりに使って、

お好み焼き風にした「ばちおこ」

というものがあるそうな。

 

これはこれでぜひ挑戦してみたい一品です。