〇ぴーのまねまねクッキング 548 (鶏肉のケバブ風サンドとライスコロッケ）

☆ 鶏肉のケバブ風サンド・2021.4.30（金）

多種の香辛料で漬け込んだ鶏むね肉を、グリルで焼きました。
はちみつ、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょうで作ったソースがおいしかったです。
４枚切りパンの真ん中を切った、大きなサンドですが、底辺は切り離していないので、意外と食べやすいです。



☆ ライスコロッケ・2021.4.30（金）


「中に何が入っているの？」と夫に聞かれ、数えてみると結構入っています。
鶏ひき肉、玉ねぎ、ハム、グリーンピース、ごはん、粉チーズ。
玉ねぎと鶏ひき肉をバターで炒め、小麦粉と牛乳でのばして、ホワイトソースを作った中に、残りの材料を混ぜて、冷蔵庫で一時間寝かせました。
炒めた際の味付けは、トマトケチャップ、塩、こしょうとシンプルです。
クリームコロッケに似た味がしますが、つぶつぶ感が斬新でした。


・ 下準備　　　　　　　　　　　　　・ オレンジと葉っぱのサラダ

　ハナミズキや笹葉が舞い落ちる頃になり、庭は一見よろしくない状態になりますが、Jが懸命に掃いてくれるので、心穏やかに過ごせます。
健啖家で、日々の支度に困った台所ですが、彼への恩義で成り立っているようなところがあります（笑）
五月になりました。
制限が掛かる厳しい連休になりましたが、　小さな子供の我慢に比べれば、なんだこんな坂と踏ん張る覚悟です。



庭バラが咲き始めました。
お目当てのバラ園は休止ですが、お客様は無くても、しっかり咲いていることでしょう。
がんばって咲いてね。

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