源助大根の収穫

９月上旬に同時に播種した青首大根の収穫がほぼ終わり、ちょうどいい具合に源助の収穫が始まりました。

源助の収穫適期は、株本の土が割れを見つけた時としています。

去年は収穫が遅れて、ス入り大根にしてしまいました。

源助大根は石川の伝統野菜で、おでんの具材にピッタリとのことです。