後楽園ラクーアに行き、
フラッと魚屋さんに寄ってみれば
大きな殻付き牡蠣がありました。
我が家の庭にぶら下がった
レモンも残り僅か…。
迷うことなく買い求め
お魚屋さんで
殻を外していただきました。
そんな日の夕食です。
ローストビーフ
フリーレタス
市販品の
安価なローストビーフは
当たりはずれもありますが
柔らかくておいしくて
大当たり !!
殻付き牡蠣
我が家のレモン
大きな牡蠣は魚屋さんで
殻を外していただきました。
たっぷり絞ったレモン汁を
コテコテ絡ませてから
いただきますが
洗わない牡蠣は
塩気があって、
たまらない美味しさ。
BIGOT (ビゴの店)の
ソフトフランスパン
帆立貝柱とそら豆の
アヒージョ
我が家のアヒージョは
いつも簡単。
土鍋にオイルと赤唐辛子、
スライス大蒜を熱し、
塩胡椒で味付けした後
空豆に火を通してから
最後に 半分に切った
ホタテ貝柱を投入。
帆立やそら豆をパンにのせたり
パンにオイルを吸わせたりして
美味しくいただきました。
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