栗ごはん

忙しい時に限って、栗が届く。
私が契約している宅配の野菜に入っているのだが、スーパーで売られているものと違い、燻す処理がされていない。
なので、届いたその日に熱処理をしないと、すぐに虫がわくのだ。

副作用で手先も痺れているので危ないなぁと思いながらも、仕方ないので茹でてから栗を剥く。
痺れで感覚が鈍っているので、慎重に剥いていたら2時間もかかった。

いつも以上に大変だったけど、やっぱりこの時期には一度くらいは栗ごはんが食べたいものだ。
今日のお昼ご飯にしようと、白米にもち麦も混ぜて、圧力鍋で炊いた。
栗ごはんを食べると、秋が来たという感じがするなぁ・・・



今日は夫もいるので、ちょうどよかった。
おいしい、おいしいとおかわりしていた。

夜も、夫がいるので１品は揚げ物にした。


秋刀魚のカレー風味揚げ。
今日は北海道の生秋刀魚が出ていて、１尾150円くらいだったから、まあいいかと購入。
ビール１缶を夫と分けて飲んだが、よく合った。



あとは、長芋と明太子のふわとろ焼き


ささみとセロリのナムル


焼き茄子


夫がいると、やはり内容がちょっとボリューミーだ。
どれもこれも美味しかった。

病気になってから、料理くらいしか楽しみがないので、料理熱が入っている。
病気じゃない時でも料理はしていたけど、1.5倍くらい気合が入っている。
もともと好きだから、やりだすとやっぱり楽しい。
久しぶりに、毎日「テキトーな定番メニュー」ではなく、「何作ろうかなー」と考えて作っている。

毎日これだけ食べていたら、さすがにちょっと体重が戻ってきたけど・・・。
とにかく朝昼晩と料理ばっかりしていて、仕事が追いつかない！
そろそろ原稿にも気合入れないと・・・