ストレス解消の料理と酒

昨日は久しぶりの取材。なんだかウキウキしてしまった。
やっぱり取材はいいなぁ。大阪の物流関連の企業だったのだが、取材相手の若い男性もすごく感じがよかった。
1時間半程度で終了し、電車に乗る前にカメラマンのKさんに病気のことを話した。
3年前も話していて、とても心配してくれていたので。
今回も優しい言葉をかけてくれて、「調子いい時で飲めるんやったら、また飲みましょう！」と言ってくれた。
もちろんだ。近いうちに実現したい。

夕方の取材だったので、帰宅すると6時半前だった。
まだ時間があるので、今日は残り物を適当にではなく、1からちゃんと料理した。
翌日が野菜の宅配の日なので、冷蔵庫の野菜を食べておかないといけなかったこともある。
自分が食べたいものをせっせと作る。

今日は一人盛りにせず、大皿に盛って好きなものを好きなだけ取るスタイルにした。
と言っても、夫は東京だったので、一人ぼっちだが。

れんこんときざみ昆布のきんぴら。大葉がアクセント。私の大好物。
辰砂の器は河井久先生。


キャベツとえのきが残ったので、こんな組み合わせのレシピないやろなーと、ググってみたら、あった。笑
キャベツとえのきのごま和え。電子レンジで5分でできた。
器は同じく河井久先生。お得意の麦藁手。


もう人生で500回くらい作っているであろう、小松菜とお揚げさんの煮物。でも、飽きないんだなぁ、これが。
器は、佐藤けいさんの20年以上前の作品。
この時代の焼き締めは本当にいい、何年たっても色あせない。素敵だ。


「賛否両論」笠原さんレシピの、ささみと揚げごぼうとねぎの和え物。
やっぱり間違いない味。
器は、同じく20年以上前の、佐藤けいさんの作品。


これも笠原さんレシピ。じゃがいもの明太子和え。この二つを組み合わせるなら、マヨネーズで和えそうなところ、ごま油！
これがドンピシャのうまさ。さすがのレシピ。
器は、最近集めまくっている、石岡信之さんの高台付き。


気づけばまた酒のアテばかり！！
これは仕方ないやろ・・・と、残っていた「神亀」を１合だけ燗につけた。



この燗つけ器も便利だ。二重になっているので、内側の徳利を取り外し、お湯を張って徳利をつける。
卓上でじんわりと温度が上がっていくのを見るのも楽しい。燗用の温度計もちゃんとある。
蔵で習った通り、60℃まで上げて熱燗にして飲む。
それを少し待って、40℃以下に下がったところをまた飲む。
どちらも旨いし、アテは最高！！
あまり飲みすぎたらいけないので、１合を大切に大切に飲んだ。

ちなみに、髪の毛はまだある。
でも、家の中が髪の毛だらけ。歩いているだけでパラパラ落ちるので。
今日がたぶんギリギリ。明日には「３年前のあの恐怖、再びの巻！」だ。
明日残っても、この三連休には間違いなく脱毛する。
夫に「衝撃の瞬間を目撃できるね！」と言うと、全然喜んでいなかった。「かわいそうに・・・」と同情された。

髪はまた生える。命は戻らない。
わかっているけど、嫌なものは嫌なんだ。
酒でも飲まなきゃ、やってられねー！
（と、ヤケになって料理をして１合飲んだ夜）