トンボラベルの吟醸味噌

当店人気メニューの「つくね」。そのつくねの選べる味の中でも１、２を争う「味噌チーズのせ」に使う味噌のベースは神奈川県・泉橋酒造さんの「麹のプロ・酒蔵仕込みの無添加味噌」がキャッチフレーズの吟醸味噌。

ちょっと甘めなこのお味噌、去年にサンプルを頂きちょっとだけ調味料を隠し味に加えて「味噌チーズのせ」のソースにしたり、味噌ディップとして活躍しておりました。

そして今回の仕入れから当店調味料の正式メンバー入り！よろしくお願いいたします。


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