雨降る本日のお通しは

薄暗い本日、雨は本降り…気温も高めで道路はグチャグチャであります。

そして夜には冷え込むとの予報が！そんな中お越しいただくお客さまへと、お通しには「いろいろキノコと豆腐の汁物」を準備いたしました。

とにかく静かな１２月、本日もお席はたっぷりございますので、足元に気を付けてのご来店をお待ちしております。


マック、今日は誰とプレイしてますか♪

１２月は３０日まで休まず営業いたします。

１０名様以上のご予約で貸切に♪ご宴会プラン、ご予約承ります。

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「いい肉」の日

雲も目立つものの、広がる青空♪気温もやや緩み過ごし易い日曜日となりました。

そんな本日は１１月２９日で「いい肉の日」♪♪♪毎月末に「肉の日」あれど「いい肉の日」は年に一度であります。

といった訳で定番の鶏さん豚くんラムちゃんに、最近人気のエゾシカ殿とお肉料理をあれこれと！本日もご来店お待ちしております。

１０名様以上のご予約で貸切に♪忘年会にお勧めなご宴会プラン、ご予約承ります。

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前日に入荷しました

道内各地で今シーズンの最低気温更新！青空広がるここ札幌も明け方は気温マイナスに…寒さ身に染みます一日となりました。

そんな本日２３日は「勤労感謝の日」！ちなみに月曜日ですが、当店の定休日は第二と第三の月に二回の月曜日のみですので、もちろん営業いたします。

そして明日は第四火曜日で「シカの日」！という事で前日にお肉が到着し、黒板メニューに登場いたしました。

店主として毎日働ける事に感謝を♪そして「美味しく食べて環境保護」！大地の恵みにも感謝♪といった訳で、寒さ厳しくはありますが、本日もご来店お待ちしております。

１０名様以上のご予約で貸切に♪忘年会にお勧めなご宴会プラン、ご予約承ります。

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まずはの一品で

青空広がる連休初日♪ただ気温は昨日とほぼ同じ、風が吹くと寒さが身に染みます。

そんな中、お越し頂くお客さまへと本日のお通しは「キャベツとお揚げの炒め煮」をご用意いたしました。

キャベツを弱火で炒めて甘みを引き出し、鰹出汁でサッと煮に♪素朴な味わいの一品で、まずは身体の中から温まり下さい。

本日もご来店、お待ちしております。

１０名様以上のご予約で貸切に♪忘年会にお勧めなご宴会プラン、ご予約承ります。

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捨てる所はありません

雲一つない快晴に♪日差しも暖かな本日、すすきの交差点付近の温度計も久々に二桁になっておりました。

さて先日頂いた「パクチーの茎」、お客さまから葉は分かるけど茎は何に使うの？とのご質問をいただきました。

まずは種が付いておりますのでバラすと通称「コリアンダー・シード」に♪そして茎自体は醤油やオリーブ油に漬けたり、固いところもスープの風味付けに♪やはりフレッシュは香が違います。

冷凍して小出しに使えますので大変重宝♪リクエストがあればラム串に種をパラパラと！はい、本日もお席ございますので早速お試しあれ♪お待ちしております。

来週１６日は第三月曜日ですので定休日です。

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野菜のお裾分け

空は灰色、霧雨降る本日は風も冷たく寒さ身に凍みる日曜日となってしまいました。

さて昨日、「畑片付けましたので」とヤッシー農園から野菜たちの差し入れが♪葉大根に春菊、そしてパクチーの茎！ありがたや、美味しくいただきます。

もちろんお客さまにもお裾分けを♪といった訳でお出かけには生憎な日曜日ですが、美味しい野菜もございますので是非お立ち寄りください！お待ちしております。

１１月の定休日は第二と第三月曜日の明日９日と１６日です。

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ボケとります…

空は薄い雲に覆われておりますが本日も気温は上昇♪ただ明日の夜からはグッと下がる模様であります。

さて先月からご用意しております「イクラの醤油漬け」、今回は何故だか出ないなぁ…と思っていたら、一昨日黒板メニューを書き換えた際にすっかり忘れ去られておりました。

そういえば今季はまだブログでもご紹介していなかったような・・・。

そ、そんな訳で今が旬の海の幸！プチプチばっちりございますので是非ご賞味ください。

１１月の定休日は第二と第三月曜日の９日と１６日です。

秋恒例の「さけもと地酒＆ワイン祭」、前売り券のご購入はお早めに。

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発酵繋がりを

「文化の日」の本日は気温も緩み、清々しい青空に♪まさに行楽日和の休日となりました。

さて只今、黒板メニューに登場しております新得は共働学舎さんのチーズ「ノンノ」、専用の削る台を使うとまるで花びらみたいに♪味はもちろん、見た目も楽しく美味しいチーズであります。

お出かけやお買い物帰りのお食事に、発酵繋がりでお酒ぴったりなチーズを！本日もご来店お待ちしております。

１１月の定休日は第二と第三月曜日の９日と１６日です。

秋恒例の「さけもと地酒＆ワイン祭」、前売り券のご購入はお早めに。

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本日は「シカの日」

寒さは和らぎましたが天気は下り坂…午前中は青空も見えておりましたが、ほぼ雲に覆われてしまいました。

さて毎月第四火曜日の「シカの日」、先月は一週間違うというトホホな勘違いをしてしまいましたが、今月はキチンと本日参戦！知床産の天然物を串焼きで♪売り切れ御免の限定メニューでご用意しております。

「美味しく食べて環境保護」！和らいだとはいえやはり寒い夜に滋味溢れる自然の恵みを是非お味わいください。

秋恒例の「さけもと地酒＆ワイン祭」、前売り券発売中です。

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今季最後はお早めに

本日空は快晴に、風は冷たいものの日差し暖か♪「変わりやすい秋の空」、一日おきにコロコロと！まさにであります。

さて、お知らせいたしましたが昨日で「野菜工房 菜」さんからの今季の野菜たちは最終入荷終了！トマトにピーマン、水なすにシシトウなど今ある在庫でおしまいであります。

今年も本当に美味しかった野菜たち♪今季最後の味わいは是非お早めに！本日もご来店をお待ちしております。

秋恒例の「さけもと地酒＆ワイン祭」、前売り券発売中です。

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