手抜き料理

イカ刺し

　　切っただけ～

うちでは糸造り（イカそうめん）が多い。


だって、ていねいに皮むきをしなくていいから…。


んで、エンペラとゲソは




湯引きポン酢で…。


しょうが醤油でもいいし、中華風のタレでもいい。


ただ、小さいイカの方が美味しいのと、湯通しの加減がキモかな…。


小さいシロイカ２杯でこの量、調理時間は５分。




ソーメンつゆでもいいし、わさびでもしょうがでも…。

ネギや薬味はお好みで…。


イカはホントに便利だわ。