風邪と納骨で休みます

大風邪ひいて、丸３日寝込んでますた。寒暖差に、体がついていけなかったみたいね。 お医者さんの強い薬飲んでますが、ふらふら。 新潟へ母の納骨で、帰るのは日曜深夜か月曜日。バタバタするからブログは休みまふ。 . . . 本文を読む

お買い物…アッシは主夫っす《１６６８》

スーパー巡りや、市場歩き、デパ地下の観察…ってゆふのに、目がありませんな。 これまでも、いろいろ書いていますけれど、主婦真っ青の「主夫」。安くてウマそうなものを買う達人を目指していまふ？ まぁ、たま〜に大失敗もあるんですがねぇ。 あい。 今回は予算４００円前後で、閉店間際のスーパーで、５〜６品を狙いますたぁ。 サンマ１匹８０円、枝豆の見切り品４０円、名古屋コーチンの手羽元３本が９９円 . . . 本文を読む

分葱（ワケギ）《１６６７》

学園都市ってゆふ地下鉄西神から近い駅のスーパーで、ワケギが安かったわ。 たっぷりんこの、二把で、な、なんとぉ、１２８円！！！ しか〜も、いままで見たことがないやうな、立派な白い根っこをもっていなすった。 ネギやニラと同じ仲間っすから、似たやうな料理がいいっすけどね。 今回は、とりあえず半分はヌタに。 軽〜く湯がいて、冷水にさらし、水気を絞ってとぉ。 酢みそは、味噌に酢、煮き . . . 本文を読む

養殖イワナの塩焼き《１６６６》

鮮魚スーパーで、珍しい岩魚（いわな）を発見。もちろん養殖だけれど、鮎やアマゴやニジマスはよく見かけるものの、イワナは滅多にありませぬぅ。 ２匹で４９８円の、もち半額セールで２５０円でＧＥＴ。 ウネリ串を打って、藻塩をヒレだけにぬったくり、しばらく置いてぇ、塩焼きに。 うま！ 弱火で、じっくりじっくり焦げ目がつくまで、焼きますたよ。 天然ものなんか、ほとんど手に入りませんから、養殖 . . . 本文を読む

おろちょんラーメン《１６６５》

大昔、つか、アッシが新潟から東京へ出てきた４０年以上前っす。 新宿の歌舞伎町の裏手に、確か「おろちょんラーメン」の店がありますた？ 「？」ってのは、店名だったか、メニューの人気ラーメンだったか、うろ覚えね。 とにかく、真っ赤っかで激辛。唐辛子に、ラー油もきいていたやうな？ 若いころは、そうゆふ刺激的な味に魅了され、御徒町〜上野界隈の韓国料理店でも、テクタンスープ＆ライスや、チゲ（なべ)ライ . . . 本文を読む

テンコチの天ぷら《１６６４》

メゴチ………いわゆる、ひとつのテンコチっすねぇ。 東京時代には、これを専門に釣らせてくれる船がありんした。シロギス釣りの季節っすから、６〜８月くらいでやんせうか？ 実は、キスよりも、数が確実にまとまるしぃ、その筋の方々には人気があったんだよね。 その筋ってのは………食通！とゆふかねぇ。 同じ白身でも、甘みが最初から強いんだすわ。 モチロン、洗い、お造りにしてもいいわけだけれど、やっぱ天ぷ . . . 本文を読む

青ベラ２７センチ《１６６３》

三重県尾鷲、賀田湾奥の手漕ぎボートで釣れた一番の大物は、２７センチもある青ベラでおますた。 ものすんごい引きの強さ。ハリス０・８号がぶっちぎれるかと心配したけれど、針のかかりどころがよかったわさ。 オイラの大好きなこの魚の食べ方は、塩焼きで、レモンか、スダチをたっぷり絞っていただくんよね。 がぁ、今回は、２５年ほど前に、神戸へ初めて、東京から転勤になったときに、名谷って地下鉄の駅の近くに . . . 本文を読む

紙面予告《１６６２》

さてぇ、久々の紙面予告。 ダブルトップです。 安田明彦さんは兵庫・東二見の「岩澤丸」さんからメバル五目。 メバル（左）は活イカナゴのエサで良大型ぞろい。３７センチのアイナメ（右）もＧＥＴして、ガシラを含め大満足な釣りができたようですわ。 釣りバカ主婦美和チャンは、兵庫・姫路「中村渡船」さんから家島周辺のキス狙い。 「乙女かい！？」７人がそろいますた。 けれど、春のはずなのにヒエ . . . 本文を読む

山菜三昧《１６６１》

ご無沙汰ですた。 釣り、移動、会社で昨日まで１０日間、プライベート釣行を含めて動きっぱなし。さすがに疲れたんで、ＧＷ最終日の本日は、お家で休んでいまふ。 さてぇ、表題の「山菜三昧」…といっても、アッシの場合は、わらび主体。 あい。これは、その日に採取したうちの３分の１くらいすかねぇ。 がまかつ主催の「へらぶな西日本チーム対抗戦」が行われていた、滋賀県甲賀にある「甲南へらの池」の周辺 . . . 本文を読む

キスの卵かけご飯《１６６０》…求極のアレかも？

う〜ぬ！ 前にも、鳴門の筏で釣れ釣れのマイワシの真子（卵っす）を使ってさ、いわゆる1つの「魚卵（玉子っすよ、タマゴね）かけご飯」をやったけれど、今回はシロギス版だわさ。 あい。 丸２日間、日本酒と藻塩に漬け込んでおいた、キスさまの真子。あんどぉ、肝や白子も少し交じってまふぅ。 これを、小茶碗の、アツアツのご飯の上においてぇ、わさびと、お好みの醤油をタラタラリンコ。 んで、かきまぜ . . . 本文を読む

２０１３年初のキス姿造り《１６５９》

んなわけでぇ、ステンレスバットに入れたオサカナは、海水を少し入れてぇ、バットごと大きめの丈夫なビニール袋に包み、その下に氷。袋の上にも氷。しっかりヒエヒエにして持ち帰ったわ。 一応は、釣るだんびに、エラ切りして簡単血抜きでシメてまふ。 鮮度はいいはず。 あい〜。今季初めての恒例、キスの姿造りっす。２２センチのヤツを、翌日さばきますたぁ〜。 さばくときも、冷た〜い藻塩水を作って、ウロコを . . . 本文を読む

尾鷲ボートキス２日目《１６５８》

さてぇ、今季の尾鷲・賀田湾奥の手漕ぎボートキスの２日目最終日でやんす。 午前３時までは、桟橋付近のブイが、夜目にも、まだまだハシャイでいて、波が立っているのが分かりますた。 こりゅあ、やっぱボート出せないかなぁ？って思ったら、午前４時には風が止み、イケそうなムード。（って寝ないで起きていた！） ところが、うたた寝こいていたら、ガタンガタゴトンって外の音で目が覚めますたのじゃわ。 窓から見る . . . 本文を読む

改・尾鷲ボートで今季初キス《1657》…画像アップ

運転役５人に断られ、自分ネタもないから、電車で単独釣行を決意。 昨夜、名古屋へ。だってさ、神戸の自宅マンションからだと一番電車に間に合わないんす。 朝いち特急南紀で尾鷲まで。普通連絡１時間半待ち。んで賀田に着いたのが午後１時。荷物担いでテクテク……榎本船長の尾鷲シーサイドビューまで、結構ありまふ。 快晴なれど、風の音が心配だわさ。 なんとかテコギボートを出しますた。 尾鷲のスーパーで氷や . . . 本文を読む

ポリープ大丈夫ですた

あとは胃！ とりあえずね。 . . . 本文を読む

大腸内視鏡検査

ごぶさたでおまふ。 いま、大腸内視鏡検査のため神戸市内の専門病院におりやす。 二日前から下剤攻勢で、なんだかフラフラね。 この検査は二年ぶりすけど、前回は悪性を含め、五つほどのポリープを切除したんよ。 丸一年以上あいたから、今回は、かなりあるんじゃないすかね。 チクチクと自覚症状あったしさ。 ま、結果は………悪かったら報告しないね。 それにしても、検査四時間前から飲んでいる、処置用下 . . . 本文を読む