今日で10月も終わり…。
日本シリーズも終わり、今年もあと2か月…。
一年なんてあっという間ですな…。
どもっ!k-5610っす。
と、いうことで、
先週はなんだかんだで仕事も釣りも充実…。
どちらも充実すると、ブログは疎かになるっちゅうのはある意味必然で…
しばらく経ってしまうと、新鮮味が無くなり、なんだか書くのが面倒になってしまいます。
で、先週の釣行記は新鮮味が無くなったのでパス。
要点だけ書くと、
今明石で釣れているタチウオは、明石の「家の前」で釣れており、
神戸沖の個体とはなんとなく違うような感じ…。
短いながらもがっちりとした魚体で、特別大きなサイズは無いけど、型揃いで、
刺し身にするとびっくりするほど甘かったです。 以上。
で、
今日はそんなお魚の「味」について…。
ワタクシが足繫く通う某店は、
「魚は目利きや!」という事を教えてくれる貴重なお店。
一本釣りだから…や、活〆直送だから…、なんてことは一切判断基準になっておりません。
もちろんそういった条件をクリアしていない魚は、はなっから眼鏡にかないませんが、
あるのは大将の「目利き」…、これに尽きるのであります。
大将の眼鏡にかなった魚が、プロの仕事によって保存され、仕事され…、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/b5/51c1d5cf3c79fb5d5860dde6bfcce6dd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/8d/9b87e1ba05358676d9fff958ddb6edbd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/bc/b31fbeade88659dfa054c811f45e907d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/c6/c1a819eeecaf84e208a3be05187a6647.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/67/5a94d31898492142bb803707250844d6.jpg)
何度通っても唸らされるのであります。
日本シリーズも終わり、今年もあと2か月…。
一年なんてあっという間ですな…。
どもっ!k-5610っす。
と、いうことで、
先週はなんだかんだで仕事も釣りも充実…。
どちらも充実すると、ブログは疎かになるっちゅうのはある意味必然で…
しばらく経ってしまうと、新鮮味が無くなり、なんだか書くのが面倒になってしまいます。
で、先週の釣行記は新鮮味が無くなったのでパス。
要点だけ書くと、
今明石で釣れているタチウオは、明石の「家の前」で釣れており、
神戸沖の個体とはなんとなく違うような感じ…。
短いながらもがっちりとした魚体で、特別大きなサイズは無いけど、型揃いで、
刺し身にするとびっくりするほど甘かったです。 以上。
で、
今日はそんなお魚の「味」について…。
ワタクシが足繫く通う某店は、
「魚は目利きや!」という事を教えてくれる貴重なお店。
一本釣りだから…や、活〆直送だから…、なんてことは一切判断基準になっておりません。
もちろんそういった条件をクリアしていない魚は、はなっから眼鏡にかないませんが、
あるのは大将の「目利き」…、これに尽きるのであります。
大将の眼鏡にかなった魚が、プロの仕事によって保存され、仕事され…、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/b5/51c1d5cf3c79fb5d5860dde6bfcce6dd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/8d/9b87e1ba05358676d9fff958ddb6edbd.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/67/5a94d31898492142bb803707250844d6.jpg)
何度通っても唸らされるのであります。