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昨日、松前のお客様から海産物を頂いたのですが
発砲を開けてビックリ
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鮭のトバ・自家製のイクラ・生の蝦夷鮑・ヤリイ
カの刺身、それも生姜までついていて直ぐに食べ
られるようになっています
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匂いを嗅ぎつけたミュウも寄って来ました
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鮑の匂いを嗅いでいるようです
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イクラは苺ジャムの様な鮮やかな色をしています
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どうです、良い艶でしょう
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早速頂きましたが、こんな甘味の有るイカを食べたのは
初めてかも知れません
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松前の蝦夷鮑、とても新鮮です。
磯の香りがたまりませんね
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今回は思い切って少し厚めに切ってみました。
意外と柔らかいのには驚きです
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師走に入ってのサプライズ、Tさんには感謝です
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今日は残った鮑をバターで炒めてみようと思っています
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柔らかくて旨いんですよね
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