喫茶店で手打ち蕎麦！！

またまた頂き物なのです
まるで頂き物で生活しているみたいですね
この蕎麦もお客様から頂いたのですが、なんと
喫茶店で出している手打ち蕎麦らしいのです
聞くところによると、ロープウェイの近くに
お店があるそうです
つなぎを全く使わない十割蕎麦だと言ってい
ました。
早速茹でてみましたが…



どうです、悪漢のこの太さ
茹で時間は四分位が良いと言っていたのです
が、六分茹でました。
ざるにあけ冷水でしめたのですが、結構歯応
えがあり噛めば噛むほど味が出て来るのです
『蕎麦湯も旨いよ』と言っていたので…



一気の完食
今度はかけ蕎麦で食べてみたいと思うのですが
自宅から近い様なので直接お店に行って食べて
見ようと思っている僕なのです
言い忘れましたが、コーヒーも絶品との事でしたよ

手打ちそば処・喫茶処　崚(りょう)
函館市青柳町8-15 ☎0138-27-1438