昨日は我が町の隣の喜多方市内での仕事だったので、昼食は喜多方ラーメンにしました。
（ここのところ食べ物ネタが多くて申し訳ないです^_^;）
Ｒ１２１を会津若松市から喜多方市方面へ向かい（喜多方市と合併した）旧塩川町を通過した地点にある一番最初の喜多方ラーメン店「すがい食堂」で食事をしました。
この店へは我が家からは車で１０分位の距離なので、妻が存命中は休日などに妻や妻の家族と一緒に月に２,３度は訪れていた馴染みの店です。
ここのチャーシューメンはチャーシューが香ばしくて美味しいと評判で人気がありますが、基本になるスープがかなり濃厚でコクがあるので、僕は塩ラーメンとか味噌ラーメンもお薦めしたいですね。
妻と二人の時は妻が塩ラーメン、僕が味噌ラーメンを注文し、お互いに半分だけ食べてから取替えっこしていました。
この店ではチャーシューメン以外にも人気の一品があるのですが、それは「モツ煮込み」です。
昨日は味噌ラーメンとモツ煮込み（小鉢）を食べました。
味噌ラーメンは味がしっかりしている上に野菜が多めでグゥ～！グゥ～！！グゥ～！！！
モツ煮込みは柔らかくて白味噌の味が良くしみこんでいてこれまたグゥ～！グゥ～！！グゥ～！！！でした→★★★★★☆☆
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自分でも時々モツの味噌煮込みを作りますが、最初に水の代わりに日本酒で煮込むとモツ特有の臭みがかなり緩和されます。
完全に臭みを消し去るには煮汁を何度か交換しないと駄目みたいですが、とても面倒になりますしモツ本来の旨味が半減してしまいます(>_<)
ブログを読んでいたら食べたくなってきたにゃ・・・
後で作って食べよう～ヾ(´ρ｀)〃
どちらかというとこってり系なのでちゃぱさん
好みの味だと思います（＾◇＾）
僕はもっぱら袋入りのインスタントラーメンに
肉とか野菜を加えて作っています。
最近は油で揚げていない生風味の麺の物も
出回っていますが、やはり生麺の美味さには
適わないですね^_^;
奥様と半分こっていいですね。ご両人の仲の良さが伺えますよ
『熱いから舌ヤケドするなよ』ってＭｉｃｃｈｉｉさんが気遣う様子がありありと・・・
うーん、残念ながらいねむりねこはモツが苦手なのです。焼肉も内臓系はちょっと苦手。
でも美味しいモツを食べたら好きになるかも！
喜多方ラーメンはもともとあっさり系のスープが
主流だったのですが、最近では若い方の嗜好に
合わせてこってり系に変える店が多くなって
きました。
ラーメンの味の食べ比べをするには一人よりも
二人よりの方が便利というわけです。
僕達夫婦は人が見れば仲良しに見えたので
しょうけど、僕達にとっては別にそんな意識は
なくて、ただ自然に振舞っていただけなんです。
モツは納豆と同じ様に人によってはどうしても
好き嫌いが出ると思います。
あのつ～んと鼻にくるような匂いさえなければ
食べやすいんですけどね。