手作り和菓子 「かしわ餅」・・・子供の日

今日は、こどもの日

「どうして子供の日には、かしわ餅をたべるのか？？」

実は柏餅に巻いてある柏に意味があります。

1. 柏の葉が子孫繁栄を表す
2. 柏の葉が柏手に似ている
3. 柏の葉は神聖なもの
4. 柏の葉に薬効がある

柏餅の葉でもある柏には縁起の良い木と言われていて縁起を担いで端午の節句の行事食として柏餅を食べるようになりました。

今朝は早々と目が覚め、「かしわ餅」を作りました。

今日のおやつも、これで決まり！！

縁起の良い柏の葉の匂いを楽しみながらコロナウイルスに勝ちましょう！！

早々と、娘孫の写真が届きましたよ！！

餅に負けないモチモチ肌・・・うらやましい～～～

手作り和菓子 「いちご大福」（路地ものいちご）

昨日、夕方　路地もの苺を頂きました。

路地ものいちごは、甘くてジューシーですが　日持ちがしません。

昨日はキレイだったいちごも、今朝みたら少し傷が・・・
その中でもキレイな苺を１０個選んで、いちご大福に・・・

孫に持って行きましたよ！！

私のおやつも　これで決まり！！　今年最後のいちご大福

メチャ、美味しいで～～す。

手作りケーキ 「ケーク・オ・マロン」

２度目の「ケーク・オ・マロン」作り

渋皮煮は高いので、マロングラッセのブランデー漬けを使いました。

ラム酒をたっぷり塗って・・・

とっても　マロンクリームが入ってきめが細かくて、しっとりとラム酒が利いた大人のケーキ！！

私のおやつ用に作りましが、好評です。