大好きな「バーニャカウダ」を家庭で・・・

先日、東京土産？？に S さんから「バーニャカウダー」のポット（容器）を頂きました。

私はレストランに行って、「バーニャカウダ」があれば食べたくなります。
私は大好きです。
何度か「バーニャカウダーポット」を買おうと思いながら・・・

★バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）はイタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理である。
　　ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。

生野菜・温野菜など、温かいアンチョビーソースを付けて頂きます。（チーズフォンジュみたいに！！）

【アンチョビーソースの材料と作り方】　私流レシピ（牛乳を生クリームにすると濃くがでるらしい？？）

●アオハタアンチョビーフィレ１缶　４５ｇ（正味３０ｇ）　●エクストラバージンオリーブオイル　８０ｇ　●にんにく　３個　●牛乳　３０ｇ～４０ｇ

①鍋に牛乳以外の材料を入れ、火にかけ弱火でじっくり煮込みます。
②アンチョビが砕けかけたら、牛乳を入れ沸騰したら火からおろし、フードプロセッサー（ミキサー）でソースにする。
③好みの野菜で頂きます。

とっても、美味しかったですよ！！
ソースがあれば、野菜スティックを思う存分食べれます。

たまには、家庭で「バーニャカウダ」を・・・簡単で栄養ありますよ！！

S さん！！有難うございました。