手作りケーキ「スイートポテトタルト」

毎年作っている「スイートポテトタルト」

今年も、沢山　さつまいもを頂きました。

①スイートポテトクリームを作る

まず、さつま芋の皮をむき２ｃｍぐらいの輪切りにし、水につけあくねきをします。
さつまいもを湯がき、フードプロセッサーにかけます。（砂糖・バター・生クリーム・卵黄を入れて）

②クッキー生地を作る。（冷蔵庫で冷やす）

③綿布の上で３ｍｍの厚さに伸ばし、タルト型に敷き詰める。

④重しをして敷き込み、オーブンで焼き、重しを取ってさらに焼きます。

⑤スイートポテトクリームをタルト生地の上に広げる。

⑥さいころポテトと栗の蜜煮を細かく切ってのせ、オーブンで焼く。

⑦仕上げにアプリコットジャムを塗って、出来上がり！！

今日のおやつはこれで決まり！！

美味しいで～～す。