手作り和菓子「そば餅」

手土産に「そば餅」を作りました。

白玉粉＋そば粉＋上新粉＋上白糖＋水
もち状になるまで、レンジにかける。

クッキーングシートに取り出しよく揉みこむ。

あんは丸めておく。

生地を手の平に取り、あんを包み平らにする。

中央に水をつけ、その上に白ごまをつける。

フライパンに油を敷き、拭き取り　ごま面の方から焼き目をつける。

裏面も焼く。

明日の手土産に・・・