手作り 「桜まんじゅう」

桜の時期もそろそろ終わりですね！！

今日は、桜まんじゅうを作ってみました。

クッキー生地の中に桜の葉のみじん切りを入れ、フードプロセッサーで混ぜる。
生地を小分けにし、桜こしあんを包み丸めて照卵し、真ん中に桜の花をのせオーブンで焼く。

周りはサクサク、中はしっとり桜こしあん。美味しいです。