久し振りに三人でランチ・・・
天気予報では、今日は大雨
で、どこかへランチに行こうと思っていましたが？？我が家でおしゃべりすることにしました。
サンドウィッチを作り、以前とうもろこしを頂いたものでコーンスープを作って冷凍していたし・・・
サラダ・付け合わせ・ヨーグルトも家にあるもので・・・
デザートは昨日作った、雪平で作った「菊の花」・頂いたぶどうで作った「ぶどう大福」
雪平とは、餅生地に卵白(メレンゲ)を加えて フワフワな生地に仕上げたもの。
２度目ですが、メチャメチャ柔らかくてふんわりと美味しい和菓子です。
以前は餅粉で作りましたが、今回は白玉粉で・・・
上は羊羹生地に色素を付け、逆さにし乾かしたものです。
雪平は、和菓子の中でも高級品です。
