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お・も・て・な・し(サンドウィッチ&雪平で作った菊の花&ぶどう大福)

2016-09-07 19:41:30 | 料理

久し振りに三人でランチ・・・

天気予報では、今日は大雨
で、どこかへランチに行こうと思っていましたが??我が家でおしゃべりすることにしました。

サンドウィッチを作り、以前とうもろこしを頂いたものでコーンスープを作って冷凍していたし・・・
サラダ・付け合わせ・ヨーグルトも家にあるもので・・・

デザートは昨日作った、雪平で作った「菊の花」・頂いたぶどうで作った「ぶどう大福」

雪平とは、餅生地に卵白(メレンゲ)を加えて フワフワな生地に仕上げたもの。

2度目ですが、メチャメチャ柔らかくてふんわりと美味しい和菓子です。
以前は餅粉で作りましたが、今回は白玉粉で・・・

上は羊羹生地に色素を付け、逆さにし乾かしたものです。

雪平は、和菓子の中でも高級品です。

コメント
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