今日、奈良の知人から「TAMロール」を頂きました。
2005年 ＴＶチャンピオン「クリスマスパティシエ選手権」優勝のＴＡＭロール。
1970年大阪生まれの「魂の生地職人」と言われる田村泰範シェフ」が、
2006年2月に奈良県香芝市でオープンされたスウィーツショップ「ステラリュヌ」。
フレッシュで軽い生クリーム・・・頂いたのは、メイプル生地ロールケーキです。
生地はふわふわで、ナイフで切りずらいぐらい・・・
中にカスタードが入っています。
私は、ステラリュヌの「TAMロール」は知りませんでしたが、エスコヤマの「小山ロール」とチョッと似た感じ！！
ステラリュヌの「TAMロール」の方があっさりめで私は好きかも？？
「小山ロール」は以前より小さくなりましたが、「TAMロール」は一回り大きくてお得な感じ？？
値段は同じ（プレーン）1,200円・メープルは1,400円
いずれにしても、甲乙つけがたい美味しさです。
有難うございました。勉強になりました。
≪ステラリュヌ≫ 奈良県香芝市旭ヶ丘1-27-2 TEL/FAX：0745-77-1008
