イチジクは100ｇ中26㎎のカルシウムをはじめ、ビタミン、
ミネラルなどを豊富に含んでおり、
整腸作用、血圧降下、健胃、滋養 消化促進、二日酔い、
美肌等の薬用効果があるそうです。
今年は日照りが続き、熟さないうち落ちてしまった実が多いと
聞いていたので、収穫はあまり期待していませんでしたが、
ここにきて一日に5～6個、多いときは10個以上収穫できるようになりました。
毎朝夫と1~2個食べていますが、余った分をジャムにしました。
皮つきイチジク350ｇ 砂糖100ｇ レモン果汁・大匙1
イチジクは小さめに切り、分量の砂糖をまぶし、
混ぜてから1時間ぐらい置く。
ふたをして、電子レンジ600wで8分加熱する。
レンジから出し、マッシャーでざっとつぶし、レモン果汁を入れ
ふたをしないで1分加熱する。
390ｇのイチジクジャムが出来上がりました。
(2023.08.12撮影）
この方法で8月19日もイチジクジャムを作りました。
いつもはガスレンジでじっくり煮詰めて作るのですが、
夏は暑いので、電子レンジが一番です
୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴お菓子がいっぱい∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧
お盆に船橋市の実家に、孫息子K君と泊まりに行っていた
お嫁さんが千葉県名物のピーナツ最中を買ってきてくれました。
帰省中の娘や娘孫K君とも美味しくいただきました。
Y子さん、どうも有難う！
８月10日から８月１7日まで遊びに来ていた娘孫のK君が
持ってきてくれたお土産。
じゃがポックルはお小遣いで買ったようです。
久々に食べましたが、美味しかったですよ！
Teh Tarikはお婿さんがマレーシアに出張した時のお土産。
濃いタイプの紅茶にコンデンスミルクがカップの１/４〜１/３
も入っている甘いドリンクとのこと。
３in１とと表示されているので甘さ控えめかもしれません。
娘の話では、涼しくなってから飲んだ方が良いとのことでした。
どんな味がするのか楽しみです
最後に娘から
あまりにも有名な北海道土産なのでお菓子の写真は省略します。
苫小牧銘菓・よいとまけ
表面にも中にもハスカップジャムがたっぷり入ったロールカステラ。
日持ちがするので、まだ食べていません。
餡バターソフトクッキー
初めて食べたお菓子です。
外箱を捨ててしまったのでメーカーなどがわかりませんが
名前の通りバターがたっぷり入ったソフトなクッキーの
中央に餡が入った美味しいクッキーでした。
こちらのコメント、お返事が遅れてごめんなさいね。
コメントの数が奇数だったのでチェックしなおしたところわかりました。
のんきさんのお宅でもイチジクがあるのですね。
コンポートにして冷たく冷やして召し上がったそうですが、
さぞ美味しかったことでしょょう。
私も5～6年前、コーンポートを作り、冷凍してお正月に食べた
ことがありますが、孫の中にはイチジクが嫌いな子もいたようです。
なごみの米屋さんのお菓子はよくご存じだったのですね。
ありがとうございました(*^-^)
例年、そんなに大きくない物であまり美味しく感じた事がなかったのですが、今年は大きなものが出来て、味もそこそこ(笑)
毎年、コンポートにして冷たく冷やして食べます
今月末に予定する田んぼの刈り入れ作業
猛暑の中の休憩時に、冷たくしたコンポートはとても美味しく、お手伝いいただく方にも好評です
息子が千葉県在住ですから、なごみの米屋さんのお菓子は、よく授かります。私も上京すると、このピーナツ最中をご近所の方のお土産に買い求めます
美味しいですよね
サラダと一緒に食べていらっしゃるそうですが、
そういう食べ方もあるかと、目からうろこでした。
ジャムをスコーンにつけて食べるのも美味しそう…。
いつも私のブログにイイネをして下さるブログの方は、
食パンにクリームチーズを塗りイチジクをのせて食べたり、
パンケーキと一緒（生クリーム？＋ココアパウダー）に
お洒落に食べていらっしゃいました。
私は生でそのまま、またはジャムトーストの場合が多いのですが、
たまには違った方法で食べてみたいです。
ありがとうございました(*^-^)
「無花果」はテレビのクイズ番組（読み,書きとも）によく出ますが、
「無花果」の意味もセットで覚えると、よく覚えられ、
忘れることもありません。意外と知らない方が多かったです。
我が家のイチジクは、挿し木から育てたもので、木は1本だけなので
多分雌株なのでしょうね。
親木は家の裏の通路に植えてあり、大きくなりすぎたので
処分したのですが、それより前に、カミキリ虫に生長点を食べられても、
その横から新しく枝が出るほど生命力が逞しかったです。
（同じ虫の被害にあったミカンは枯れてしまいました）
ありがとうございました(*^-^)
整腸作用、血圧降下、健胃、滋養 消化促進、二日酔いのほか、
癌予防にも効果があるそうです。
ただ食べ過ぎると、下痢や腹痛になる人もいるようです。
私の場合は1日4個食べ、パンにジャムを塗って食べても大丈夫です。
アハハ！美肌には、時すでに遅しかもです。
ありがとうございました(*^-^)
そうそう、前にテレビのクイズで観ましたが、愛知県も
「都道府県イチジクの産地・生産量ランキング」で
愛知県は2位に入っていました。1位は和歌山県、3位は大阪府でした。
お値段の割にはあまりおいしくなかったそうですが、
イチジクは日持ちしないので、完熟になる前に収穫されて店頭に
並べられるからかもしれません。
イチジクジャムは私も買ったことがありますが、いちごジャムなどに
比べるとお高かいような気がしました。
ありがとうございました(*^-^)
イチジク、大好物でしたか。
日持ちしないのでジャムにしたり、冷凍していますが、
お近くだったら、届けてあげたかったくらいです。
そうそう、私の実家でもイチジクや柿を植えていたので
そういう果物はお金を払ってまでは買う気がしませんよね。
今年は特にお高かったように思います。
ありがとうございました(*^-^)
イチジクは果物の中では、カロリーがやや多いので
生で食べるのが4いちばんですが、日持ちしないので
ジャムの他、コーンポートにしたり
冷凍して，解凍せず、そのまま食べています。
ブログに載せた薬効効果の他にも、ネットで調べたっところ、
抗ガン物質「ベストアルデヒド」が含まれているので、
がん予防にも効果があるそうです。
ご近所の友人宅にも白イチジクがありますが、
今年は収穫が少ないらしく、7個ぐらいなっている実に
野鳥除けか、袋をかぶせて育てていました。
ステロイドの影響でムーンフェイスになることは聞いたことが
ありますが、血糖値が上がることは知りませんでした。
健康でも、甘いものは食べ過ぎないようにした方が良いですね。
ありがとうございました(*^-^)
イチジク、たくさん収穫できて良かったです。
日持ちしないので、ジャムの他、冷凍にしていますすが、
解凍せず、そのまま食べると、シャーベットの様に美味しいです。
結婚21周年に北海道旅行をされたのですが。
そのころ、多分我が家ではケーキとお寿司でお祝いしていました。
ありがとうございました(*^-^)
イチジクは、昨年に続き、2年連続で豊作のようです。
日持ちしないので、ジャムの他、冷凍にしています。
食べるときは解凍せず、そのままいただいています。
シャーベットの様に美味しいですよ。
ピーナツ最中は美味しいですね。最中とパイの2種類が入っていました。
マルセイバターサンドも昔は高島屋などの北海道物産展に
行かないと買えませんでしたが、今はスーパーなどでも
たまに買えるようになりました。
美味しいのは良いのですが、お菓子もイチジクも案外カロリーが高いので、
食べ過ぎないよう注意します。
ありがとうございました(*^-^)
朝のうちは雨でしたが、9時をを過ぎてからはやみましたが、
その後はうだるような暑さになりました。
私の実家にもイチジクの木はありましたが、私や弟たちが
好きでなかったので、いつの間にか木はなくなってきました。
今はお高くなったので、買ってまでは食べませんが、
ジャムにするほどたくさんなってくれた嬉しいです・、
イチジクは食物繊維が多いので、食べすぎると腹痛やお腹を下すと
聞いたことが合いますが、私の場合は4個ぐらい食べても大丈夫です。
逆に便秘が解消されて良いかも…。
カーブスに4日も行かれたのですね。
私も今週から、卓球を再開し平日の5日間はすべて練習が入っています。
疲れたので、月曜日だけは1時間で切り上げました。
ありがとうございました(*^-^)
イチジクがジャムにするほど獲れるなんて羨ましいです。
あまり甘くないところが好きでこのところ毎朝1個サラダと一緒に食べています。ジャムも欲しかったので瓶詰めを買い今朝はスコーンにつけました。良くあって美味しかったです。
漢字で「無花果」と書くので、本当に花はないんでしょうね。
調べたら、花は実の内側にあることから見ることができないと。
面白い特徴ですね。
また、「いちじく」は雌株と雄株があり、雌株だけでも結実するとか。
病害虫にも比較的強いことから、育てやすい果樹として根強い人気があるとも。
子どものころ…、
ご近所さんに大きな「いちじく」の木があったことを覚えています。
整腸作用、血圧降下、健胃、滋養 消化促進、二日酔いに良いのですね。すべて私の体調に適合しています。
最近は少なくなりましたが、二日酔いに効くとは・・・。
美肌等の薬用効果は、すでに腹黒いので効果は望めません。
地元産ですがわりに高い値段でした。
その割にお味はイマイチでした。
イチジクジャム、買ったことありますが
他のジャムより高価でした
お孫さんのお土産なら美味しさも何倍かですよね
思わず「わぁ、良いなぁ」と声が出ました。
私の大好物のイチヂクですが毎日、収穫できる
なんて本当に羨ましいです。
庭があった頃は私の家でも収穫していましたが
今は買わないといけません、
なんだかお金を払いたくないような気持ちに
なりますが、お庭がないから仕方なく買います。
結構高いのですよね〜
イチジクの収穫量が多いですねえ～。
そのまま口に入れても、ジャムに加工しても美味しいですよね。
Saas-Feeの風はそのまま、頬張りたいと思います。
我が家の白イチジク、全然ダメです。
かつてはかなりの収穫がありましたけれどね。
美味しいものがたくさんですね。
好いなあと思います。
実はステロイドの影響で血糖値が上がるため
甘いものを控えているのですよ、残念なことに。
健康が一番ですね。
イチジクたくさん収穫出来て良かったですね。
ジャムも良いですね。
マルセイバターサンド北海道を思い出します。
結婚21周年記念で訪れたときにバスの中でおやつとしていただきました。
イチジクがたくさん収穫されましたね
熟したイチジクは美味しいです
ジャムも沢山出来て楽しみですね
身体にとても良いそうですね
子供の頃は庭に大きな木がありよく食べました
今はたまに買いますが採りたての様にはいきません
ピーナツモナカは大好きです
千葉の人気のお菓子です
マルセイバターサンドも美味しいですね
美味しいいお菓子がいっぱい
いいですね
口をついては「暑いですね〜」
こんな毎日ですが
おうちでイチジクですか。良いですね。
前のうちの奥の土地に一時期植っていて
取って食したりしたこともありありました。
イチジクは食べすぎるとお腹を下すと言いますよね。
ジャムにするとそれは無いのでしょうね。
カーブスに歩きで行ける場所に転居したんだからと
先週は4日続けてトレーニングに行きました。
でも腰を上げてお部屋を出るのも気合が入ります(笑)
hiroさんもお体気をつけてお過ごし下さいね。