正月３ケ日 結構 食べて・飲んで・・・胃腸が疲れ気味・・・
で・・・昨夜はひとりだったので・・・ ミクシー友達に教えてもらった レモン鍋にしました。
お出汁に 好きな野菜入れて・・（白菜・豆腐・きのこ・・・なんでもＯＫ）
豚でも 鳥でも・魚介でも いいと思います。
私はあっさり食べたかったので 少しだけ残り物のしゃぶしゃぶ用の豚と白菜と水菜だけ。
具材が煮えたら 薄切りレモンと 水菜をいれ フタして・・すぐに火を止めます。
蓋を開けたら～～～レモンの香りがあふれでる～～。レモンは 河内長野産だから安心。
味付けは 鍋の中に醤油入れてもいいし 自分で醤油かけてＯＫ。
大根おろしも合いますね。
時短・低予算・簡単で 体にやさしい。食欲ない時おすすめ！
レモンを入れて 煮たたせてしまうと 皮から苦みが出るので ご注意！
食べた後 ず～っと レモンの香りが 口に残っていて さわやか！胃腸元気になりました！
塩レモンは今 制作中ですが それを使っても また まろやかなレモン鍋になるんだろ～なって思います。
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