毎日お弁当

今年はとにかくお弁当の年。ほぼ毎日（休日祝日関係なく）お弁当を作っている。

上の息子は高３。多分今年がMAXと思われる。

毎日毎日たいへんだけど、これがなくなっちゃうのかと思うと、ちょっと名残惜しいような気もする。



昨日　塩鮭、卵焼き、ソーセージとピーマンのしょうゆ炒め、サトイモのそぼろ煮。



今日　ニンジンと油揚げの炒め煮、大根の煮物、サトイモのそぼろ煮。

とうとう２キロに近づきつつあります

以前は、１回で３００ｇだった。それが６００ｇになり、１ｋｇになり・・・・最近は１．６ｋｇ。



大体５斤分になる。

２ｋｇになる日も近いだろう。６斤・・・・。１週間に１２斤？！改めて考えると、ものすごい。



鶏むね肉のタンドリーチキン風、卵焼き、ニンジンと油揚げの炒め煮、サトイモのそぼろ煮、チーズ。

とんかつ用の肉

今回の夜弁は一人分、３回。
毎回、何にするか悩むのは面倒なので、とんかつ用の豚肉が、３枚入ったパックを一つ買って、調理した。

とんかつ、塩麹づけ、八角醤油づけ。

味が全く違うから、同じ豚肉だとは気が付かなかったらしい。
まあ、ぶっちゃけ、食べ物をそれほど注意深く気にしているわけないから、気が付くまいとは思ったけど。



夜用　豚肉の八角醤油づけ（焼き豚風）、ピーマンソテー、フライドポテト、パプリカのお浸し、小松菜ともやしの味噌汁。




昼用　豚のしょうが焼き（小松菜ともやしのソテー）、卵焼き、ニンジンと油揚げの炒め煮、塩蒸しかぼちゃ。

ハードル

お菓子を作るとき、ハードルの高さを感じるポイントは、人それぞれ。
私にとっては計量が一番面倒だったので、デジタルの秤にしたら、一気に楽になった。

そしてもう一つは、型の準備。

私は、型コレクターなので、色々な型を持っているので、それを使うのが、一番なのだけれど、複雑な型は、準備も片付けも、本当に面倒。



だが、ホーローバットを使うようになったら、そのハードルがガクンと下がった。
フルーツマフィン。サワークリームを使った生地に、バナナとフルーツの砂糖漬けを散らして。



ピーマンの肉詰め（パプリカソテー）、卵焼き、かぼちゃの素揚げ、キュウリの塩麹漬け。

暑い・・・

今日は３０℃近かったとか。そろそろ、オーブンを回すのがつらい季節が近づいてきました。

それでも、やるけど。



何度作っても喜ぶので、一つ覚えのようにこればっかり。作ってもあっという間になくなるのです。



昼　鶏むね肉のペッパー蒸し焼き、ひじき入り卵焼き、かぼちゃの素揚げ、はんぺんのチーズはさみ焼き、小松菜のソテー。



夜　豚の塩麹づけ焼き、キュウリの塩麹あえ、パプリカのソテー、ミニじゃがのオーブン焼き。

始まりました 夜弁当

また、夜弁当の季節がやってきました。
上の息子が必要なくなったので、少しは楽でしょうか。



夜用　とんかつ、かぼちゃの素揚げ、ちくわキュウリとチーズ、、みそ汁。



昼用　　塩鮭、卵焼き、小松菜と人参のナムル、ひじきの煮物、ソーセージとピーマンの炒め物。

ショコラブレット

久しぶりに、小さく焼いたショコラブレット。



ひも状にカットしたら、ねじりながらまとめていくと、きれいに仕上がる。でも、それがなかなか難しい。



肉だんご（市販品）、卵焼き、ニンジンと小松菜のナムル、ひじきの煮物、ピーマンとソーセージのカレー醤油炒め。

缶切り、使える？

知り合いのお母さんが、バイト先の大学生が栓抜きをつかえなかった、という話をしていた。その時、缶切りも使えないかも、と言ったら、「それは使えない。ほぼ使えない。」と断言。

そういえば、缶から汁だけ出すのって、出来ないかもね。といったら、「絶対出来ないよね！！」と言っていた。

うちの息子らもできないだろうと思って、帰って下の息子に、桃缶の汁だけ出させてみた。

案の定、１か所だけ開けて、ちょっとずつしか出ない缶を持って、振っている（笑）

もう１か所あければいいんだよ、教えてやると、「そうか！！」と納得。さっそくやってみて、「おお！！」と感動していた。

「やってみなくちゃわからない」

ＮＨＫ教育の「大科学実験」の決まり文句だ。



桃缶は、腿ゼリーに変身。



豚丼、卵焼き、ひじきの煮物、スナップエンドウのソテー。

私の「無駄遣い」？

私はドライフルーツが大好き。特にあんず。

だが、ドライアプリコットって、結構高い。

そこで、見つけたネットショップで、まとめ買いすることにした。
１万円以上買えば、送料代引き手数料、無料にひかれて、まとめ買い。



あんず４キロ、クランベリー、ドライチェリー、ピーカンナッツ各１キロ。
ドライチェリーやピーカンはもいつもは高くて、なかなか手が出ないのだけれと、ここは思い切って。

ドライアプリコットは、そのまま食べるだけじゃなくて、これでジャムを作るつもり。私はジャムも一番好きなのは、あんずジャムなのです。

ちょっと買いすぎ？と思ったけれど、ま、いいよね（笑）



牛肉とピーマン、たけのこのオイスター炒め、ひじきの煮物、卵焼き、スナップエンドウのソテー、チーズ。

この季節になぜかよく作るもの

なぜか、このぐらいの季節によく作る気がするのが、たい焼き。

これより寒いと、あんまりたい焼きって気分じゃないし、これより暑いと、作る気になれないという…（苦笑）



これを、上の息子が学校へもっていったら、荷物の重みで内臓破裂してたらしく、「もう二度ともっていかない！」と。

たしかにね。



鶏もも肉のペッパー焼き（ピーマンソテー）、卵焼き、小松菜とちくわの塩炒め、ソーセージと野菜のケチャップ炒め。