昨日、ちょっとだけお花見に行ったら、「桜あん大判焼き」を売っていたので、急に桜あんの鯛焼きが食べたくなったので。
家で作る鯛焼きは、あんこと鯛焼き器さえあれば、本当に簡単にできる。焼きたての鯛焼き屋さんなどで並んでいたりするが、それと同じぐらいおいしい。
鯛焼き器も、ラッキーなら近所のホームセンターなどで購入出来るし、東急ハンズになら売っているだろう。定価２０００円ぐらいだが、我が家はあっという間に元を取ってしまった。
エビフライ、ピーマンと薩摩揚げのカレー醤油炒め、卵焼き。
今日は上の子がテニスの試合のため、６時半に駅に送っていくために大忙し。
そしてこれから「２０世紀少年」見に行く予定。もう終わりかけなので、上映館も上映時間も限られていて、おまけに子供たちの予定も考えると今日しかない！！それでも車でで１時間ほどかかる場所。夕方から夜にかかるので、これまた大忙しだ。
我家もよくつくりますよ。
外のパリッとしたところおせんべいみたいで
取り合います。
お友達が遊びにきた時よく作りました。
みんなぜったい喜んでくれますね。
娘たちはもっぱらカスタードクリーム派。
私はあんこ派なので桜あん試してみます。
ところで桜あんはどこのショップのものがおすすめですか？
外側のパリッとしたところ ＞ うちでも取り合いです！！おいしいですよね。以前、お店で買ったとき、ていねいに切り取ってしまって、「ああ～～、そこがおいしいのに・・・（涙）」と思ったことがありました。家で作るときは、わざとはみ出させて、パリパリ多めにしちゃいます（笑）
カスタード ＞ 作るのが面倒で、ついつい敬遠しがちですが、おいしいですよね。食べたくなっちゃいました。
あんこがお好きなら、あんこ＆クリームチーズもなかなかです。かなり面倒なので１回しか作ったことありませんが、桜あん＆抹茶求肥もおいしかったです。秋は栗あん＆あんこ＆栗の渋皮煮なんていうスペシャルバージョンも。家で作るからならではですよね！
桜あん ＞ クオカ、ママパン、近所の製菓材屋さんと、買えるところで買っています。期間限定なので、うっかりすると、なくなってしまうので。ここがおいしい！と言うほどではなく、どこも同じようでした。しいて言えば、クオカかな？ちょっと桜風味を強くしたい時は、桜の葉を刻んで入れたりしています。