ブラック＆ホワイト

先週に引き続き、お菓子作りが続いています。

明日、来る客様のために、昨日の午後、仕事から帰ってきて、一気に作りました。

何種類も作るときは、とにかく段取りが全て。あらいものは最小限に、オーブンは効率よく。冷蔵庫はお菓子を入れる場所を確保しておく。



フラワーレスのチョコレートケーキと、オレオのレアチーズケーキ。昨日作ったものを、しっかり冷やしてから、今日カットしました。

明日、あわてなくてもいいようにね。

チョコレートケーキは小麦粉が入っていないので、ほろっとしています。今回はヴァローナのココアパウダーを使ったので、まるでチョコのような濃厚の味わいになりました。

レアチーズケーキは、水きりヨーグルト＋クリームチーズ＋生クリームの軽い口当たり。ちょっとオレオの重い感じには会わなかったか？まだちゃんと味わっていないので、なんともいえませんが。

思いつきで作るケーキは、やっぱり冒険が多いです。



ピーマンと牛肉のオイスター炒め、ナスのオイル煮、卵焼き、はんぺんのチーズはさみ焼き、フライドポテト。