誠に勝手ながらしばらくの間
22時ラストオーダー
23時閉店とさせて頂きます
イタリア マルケ産
ビアンケットトリュフ（春トリュフ）
入荷いたしました♪
見た目は白トリュフ。
香りは白トリュフに似ていながら独特の香りを持ち、春にひと月程度のみしか出回らない貴重なトリュフです♪
この機会にぜひ！
豊洲市場から美味しいチーズをたくさん仕入れてきました♪
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個はあります）
★★★は激しくオススメ（1年間で2・3回出ることがあります）
【 選べる前菜3種盛り合わせ】
¥900〜
★和牛の生ハム「ブレザオラ」（+¥400）
トリュフ入り生サラミ（+¥100）
合鴨スモークの炙り
★鶏キンカン ほんのりトリュフの香り
和牛ハツの素揚げ
豚バラ軟骨の柔らか煮
パテ・ド・カンパーニュ（+¥200）
★サバの酢〆カルパッチョ（+¥100）
真鯛のカルパッチョ
北海タコのカルパッチョ ガリシア風（+¥200）
スミイカの炙りカルパッチョ
自家製カラスミ（+¥200）
★★自家製オイルサーディン
海老のフリット
★シルクもずくの辛いマリネ（+¥100）
フキノトウのフリット
★★筍のアンチョビソース
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
オリーブのオイル漬け
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
上記の中から３つ選んでください。
３つ以上ならば何種類でも構いません。
単品でも注文も承りますが量と金額が異なりますのでご注意下さい！
【本日の一品】
★★春トリュフとストラッチャテッラ
￥２２００
★★春トリュフと鶏キンカンのクロスティーニ
￥２２００
★ホワイトアスパラ 春トリュフのスクランブルエッグ 2本￥２６００/1本１７００
彩り野菜のサワーグラタン ￥９００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥８００
★筍のアンチョビソース ￥７００
★茄子とトマトのグリル ベルパークノールチーズ ￥１０００
牡蠣と海老のアヒージョ
￥１４００／ハーフ￥１０００
ソフトシェルクラブのアヒージョ
￥１５００/ハーフ￥１０００
ギアラとデストロイヤーのソテー ￥１４００
トリッパのブイヨン煮 フィレンツェ風
￥１４００
★和牛ハツのグリル ￥１２００
★★牛ホホ肉のワイン煮込み ￥２７００
牛タンのワイン煮込み ￥３０００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥８００〜
季節野菜の焼きサラダ ￥１２００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１０００
アンチョビトマトピザ ￥１２００
マルゲリータ ￥１２００
【パスタ&お米】
パスタとお米は一部のものを除きハーフサイズも承っていますので遠慮なくお申し出ください。
【冷製】
フルーツトマトの冷たいカッペリーニ ￥１４００
カラスミの冷たいカッペリーニ ￥２２００
［オイルソース］
生ウニのA.Oペペロンチーノ ¥２６００
カラスミのA.Oペペロンチーノ ¥２２００
青海苔のA.Oペペロンチーノ ￥１３００
★★山ワサビと天然セリのパスタ ￥１４００
ポルチーニ茸のパスタ ￥１７００
［トマトソース］
アマトリチャーナ ￥１４００
ペンネ アラビアータ ￥１５００
しびれるアラビアータ ￥１５００
ポルチーニ茸のトマトソース ￥１７００
熟成豚肉とドライトマトのパッケリ
￥１６００
［クリームソース・チーズソース・他］
★★春トリュフのチーズパスタ ￥２７００
★★★春トリュフのカルボナーラ ￥２７００
カルボナーラ ロマーニャ ￥１７００
★ポルチーニ茸のクリームソース ￥１８００
ショートパスタのチーズソース ￥１５００
牡蠣のクリームソース ￥１６００
ウニのクリームソース ¥２７００
ポテトニョッキ 塩辛クリーム ￥１４００
【お米】
（生米から炊くので作るのにお時間いただきます。ご注文はお早めに！♪）
★本ワサビとペコリーノチーズのリゾット ￥１５００
海老と生青海苔のリゾット ￥１６００
チーズリゾット レモンの香り ￥１４００
★★熟成豚バラ肉と実山椒の炊き込みご飯
¥１８００
ソフトシェルクラブの炊き込みご飯 ￥２１００
【チーズ】
1種￥６００〜
（盛り合わせや量の調整など承ります。お気軽にお尋ねください♪）
シャロップシャーブルー（青カビタイプ・生乳）
ブルー ド ヴェルニュAOC（青カビタイプ・生乳）
コンテAOCエクストラ（ハードタイプ・生乳）
コンテAOC6M（ハードタイプ・生乳）
ウィスキーチェダー グランスコシア（ハードタイプ・生乳、ウィスキー）
フロマジェ ダフィノアエクセランス トリプルクリーム（白カビタイプ・生乳、クリーム）
サントモール ドゥ トゥレーヌ（シェーブルタイプ・山羊乳、灰）
トレフル （シェーブルタイプ・山羊乳、灰）
トムドゥシェーブル アラ トリュフ（シェーブルタイプ・ハード・山羊乳、トリュフ）
ベルパクノール アルト（生乳 ニンニク 胡椒 塩）
スキクィーン（ホエイ、山羊乳、クリーム、生乳）
ハルーミ（セミハードタイプ・生乳、山羊乳）
【ドルチェ】
ガトーショコラ ￥５００
赤い果実のチーズ焼き ￥７００
