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《2025年お節料理の販売予約開始いたしました！》
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フレッシュポルチーニ茸入荷いたしました❗️
【本日のメニュー】
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個はあります）
★★★は激しくオススメ（1年で数回出ることがあります）
【選べる前菜３種盛り合わせ】
3種選んで￥900〜
生ハム（+¥100）
コッパ［豚肩肉の生ハム］（+¥200）
イベリコチョリソ（+¥200）
白カビサラミ（+¥200）
合鴨スモークの炙り（+¥100）
★自家製和牛のコンビーフ（+¥600）
キノコとボローニャソーセージのテリーヌ（+¥200）
★小肌のテリーヌ（+¥700）
真鯛のカルパッチョ（+¥200）
★マグロのカルパッチョ（+¥100）
マグロブツのトリュフまみれ（+¥400）
タコのジェノヴァソース（+¥200）
蒸しあん肝の冷製（+¥200）
貝のオイル漬（+¥200）
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
★マコモダケのオーブン焼き（+¥100）
★椎茸のオーブン焼き
マッシュルームのフリット
ちょこっとサラダ
ブルーチーズのハチミツがけ（+¥100）
ちょこっとチーズ
【本日の一品】
葡萄とイチジク ブッラータのカプレーゼ ￥２２００
イチジクと生ハムの前菜 ￥１２００
淡路島産成井さんの玉ねぎのオーブン焼き ￥７００
マコモダケのオーブン焼き ￥７００
彩り野菜のサワーグラタン ￥１３００
牡蠣の鉄板オムレツ ￥１５００
フレッシュポルチーニ茸のソテー
★オイル￥２５００
★★クリーム￥２６００
イカのゴロスミ煮 ￥１５００
（残ったスープを+¥400でパスタ、+¥500でリゾットにリメイクできます）
★サンマのコンフィ ￥１３００
トリッパの煮込み フィレンツェ風 ￥１５００
トリッパのトマト煮込み ￥１６００
地鶏のコンフィ セロリのソース ￥１５００
★馬ヒレ肉のスコッタート ￥３０００
馬ヒレ肉のロースト シチリア風 ￥３６００
牛リブフィンガーの鉄板グリル ￥２６００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥１０００〜
彩り野菜の焼きサラダ ￥１２００
★いろいろ野菜のストウブ蒸し ￥１５００
洋梨と生ハムのサラダ ￥１３００
アンチョビレタス ￥８００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１２００
マルゲリータ ￥１４００
アンチョビトマトピザ ￥１５００
いちじくのピザ 蜂蜜風味 ￥１６００
どこか懐かしいミックスピザ ￥１６００
★フレッシュポルチーニ茸のピザ ￥２８００
【パスタ・米】
《冷製》
《冷》生ウニの冷たいカッペリーニ すだちの香り ￥３６００
《冷》カラスミの冷たいアーリオオーリオ ￥２４００
《冷》トマトの冷たいカッペリーニ ￥１４００
《温製》
《オイルベース》
生ウニのアーリオオーリオペペロンチーノ ￥３６００
（ウニ・ニンニク・唐辛子・カラスミ塩）
生青海苔のペペロンチーノ ￥１３００
（生青海苔・ニンニク・唐辛子）
山わさびのペペロンチーノ ￥１４００
（山わさび・ニンニク・唐辛子・コラトゥーラ）
貧乏人風パスタ（スパゲッティ ポヴェレッロ） ￥１３００
（卵・チーズ・パン粉・黒胡椒）
貧乏人の贅沢パスタ ￥２５００
（卵・チーズ・パン粉・黒胡椒・黒トリュフ）
ポルチーニ茸のアーリオオーリオ ￥１８００
★秋刀魚のラグーソース ￥１８００
★★松茸のパスタ ￥２４００
★★フレッシュポルチーニ茸のパスタ ￥２６００
《トマトソース》
ポモドーロ エ バジリコ ￥１５００
（トマト・ニンニク・モッツァレラチーズ・バジル）
アマトリチャーナ ￥１５００
（トマト・グァンチャーレ・玉ねぎ・ペコリーノチーズ）
暗殺者のパスタ（アッラッサッシーナ）
￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
カレッティエラ ￥１４００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
アラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・グァンチャーレ）
しびれるアラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・豚肉・花椒）
地鶏のカチャトーラ ￥１６００
（佐賀県産地鶏・トマト・ニンニク・唐辛子・タマネギ）
《クリーム・チーズソース・他》
牡蠣のクリームソース ￥１８００
（牡蠣・バター・生クリーム）
カルボナーラ ロマーニャ ￥１６００
（グァンチャーレ・卵・チーズ・黒胡椒）
ショートパスタのチーズソース ￥１５００
（チーズ・バター）
生ウニのクリームソース ￥３９００
（雲丹・生クリーム・カラスミ塩）
ペンネの塩辛クリームソース￥１５００
（イカ塩辛・ニンニク・生クリーム）
ペンネのゴルゴンゾーラソース ￥１６００
（ゴルゴンゾーラピカンテ・パルミジャーノ レッジャーノ・生クリーム・粗挽き黒胡椒）
★★フレッシュポルチーニ茸のクリームソース ￥２７００
トリュフのクリームソース ￥２９００
イカスミのパスタ ￥１６００
《お米・その他》
（生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪）
チーズリゾット レモンの香り ￥１５００
ポルチーニ茸のリゾット ￥１９００
★秋刀魚とキノコの炊き込みご飯 ￥２５００
鴨めし 本わさび添え ￥２４００
豚バラ肉と実山椒の炊き込みご飯 ￥２４００
【チーズ】
単品￥６００〜
盛り合わせ￥１２００〜
各種取り揃えております♪
盛り合わせも承りますので気軽にご注文ください♪
〜ハード・セミハードタイプ〜
※ペコリーノ・ロマーノ（山羊乳・伊）¥600
※エルキュール（羊・山羊乳・仏）¥700
※トムドゥシェーブル アラ トリュフデテ（山羊乳・オランダ）¥1000
※プティアグール（羊乳・フランス）¥700
※アペンツェルエキストラ ブラックラベル（生乳・スイス）¥700
※コンテAOC エキストラ（生乳・フランス）¥800
※チェダー（生乳・米）¥600
〜白カビ・青カビタイプ〜
※ゴルゴンゾーラピカンテ（青カビ・生乳・伊）¥600
※ブルー61（青カビ・生乳・フランス）¥1000
※ロックフォールAOCヴェルニエール（青カビ・生乳・イタリア）¥1200
※カマンベール ドゥ ノルマンディ（白カビ・生乳・フランス）￥800
※トミーノ（白カビ・山羊乳・イタリア）¥700
※ブリー ド モー ア ラ トリュフ（白カビ・生乳・フランス）￥1500
〜ウォッシュタイプ〜
※マンステール フェルミエ（生乳・仏）¥¥800
※タレッジオ（生乳・伊）¥700
※ロビオラ ボシナ（生乳.羊乳・イタリア）¥700
〜シェーブル・プルピタイプ〜
※クローンヌ ロショワーズ（山羊乳・仏）¥900
【ドルチェ】
ガトーショコラ ￥６００
ジャンドゥイヤのジェラート ￥７００
マロングラッセのジェラート ￥７００
赤い果実のグラタン ￥７００
