GONZAのblog + GONZA yokohama

横浜は野毛のはずれ、宮川町にあるダイニングバー【GONZA】のblogです。
夫婦二人でやってます。

2018/04/25のメニュー

2018-04-25 | 本日のオススメ




千葉県のイノシシ、鹿、ワラビ、山ミツバなどなど入荷いたしました♪

他にもアオリイカや真鯛、初モノのヤングコーン、水茄子などもおすすめです♪

店内、全面禁煙です!

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ¥900》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
セセリと山ミツバのマリネ
イノシシとタケノコのトマト煮
鹿のカルパッチョ(+¥200)
カレイのカルパッチョ
カツオのタタキ カルパッチョ
アオリイカの炙り 塩とレモン(+¥200)
ホヤのトマトマリネ
小海老のアヒージョ(+¥100)
椎茸のオーブン焼き
タケノコのバーニャフレッダソース
ワラビのタタキ クリームチーズにのせて
フキノトウのフリット
水茄子のお刺身
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ビワと蘇の前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文(¥300~)も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

ブッラータとフルーツトマト ¥1800

ヤングコーンのグリル ¥700

そら豆のオーブン焼き ¥600

彩り野菜のサワーグラタン ¥900

白貝のワイン蒸し ¥1300
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

牡蠣と海老のアヒージョ ¥1200/ハーフ¥800

明太子と生青海苔のアヒージョ ¥800

鮮魚のアクアパッツァ ¥1500〜
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

トリッパのブイヨン煮 ¥900

お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します

イノシシのサルシッチャ ¥800

鹿ロースのグリル ポワブラードソース ¥2700

USプライム ローストビーフ ¥2700/ハーフ¥1800







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ¥900

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ¥1100

アンチョビトマトピザ ¥1100

イチジクのピザ・蜂蜜風味 ¥1200



《本日のサラダ》

お任せサラダ ¥800〜

水茄子と三つ葉のサラダ ¥900

彩り野菜の焼きサラダ ¥900

特製ソースのバーニャカウダ ¥900

ロメインレタスのマスタードシーザーサラダ ¥1000

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥1700




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥2200

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ¥2200

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥900

生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥1200

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ¥1400

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥1300

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ¥1000

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥1400

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ¥1300

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ¥1400

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ¥1500

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥1600

香茸のパスタ(クリーム又はオイル)〈リングイネ〉 ¥2000

フキノトウとイノシシのトマトソースパスタ〈リングイネ〉 ¥1500

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥1400

グァンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ¥1400

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥1600

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ¥1400

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ¥1500

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥1400





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥1400

ポルチーニ茸のリゾット ¥1700

チーズリゾット・レモンの香り ¥1200

生ウニの土鍋ご飯 ¥2400




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

レスターシャ レッド
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
(以下webより抜粋)イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。


ゴーダ トリュフ
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪


シャロップシャーブルー
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


カマンベール ドゥ ノルマンディフランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥500

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥600






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2018/04/24のメニュー

2018-04-24 | 本日のオススメ



千葉県のイノシシ、鹿、ワラビ、山ミツバなどなど入荷いたしました♪

他にもアオリイカや真鯛、初モノのヤングコーンなどもおすすめです♪

店内、全面禁煙です!

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ¥900》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
セセリと山ミツバのマリネ
イノシシとタケノコのトマト煮
和牛タタキの芽ネギ巻き(+¥200)
カレイのカルパッチョ
アオリイカの炙り 塩とレモン(+¥200)
焼きアゲマキ貝(+¥100)
小海老のアヒージョ
椎茸のオーブン焼き
タケノコのバーニャフレッダソース
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ビワと蘇の前菜
ワラビのタタキ クリームチーズにのせて
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文(¥300~)も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

ブッラータとフルーツトマト ¥1800

ヤングコーンのグリル ¥700

そら豆のオーブン焼き ¥600

彩り野菜のサワーグラタン ¥900

白貝のワイン蒸し ¥1300
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

オススメ!アゲマキ貝と小海老のガーリックバター ¥1200

牡蠣と海老のアヒージョ ¥1200/ハーフ¥800

明太子と生青海苔のアヒージョ ¥800

鮮魚のアクアパッツァ ¥1500〜
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

トリッパのブイヨン煮 ¥900

お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します

イノシシのサルシッチャ ¥800

鹿ロースのグリル ポワブラードソース ¥2700

USプライム ローストビーフ ¥2700/ハーフ¥1800







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ¥900

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ¥1100

アンチョビトマトピザ ¥1100

イチジクのピザ・蜂蜜風味 ¥1200



《本日のサラダ》

お任せサラダ ¥800〜

パクチーとセロリのサラダ ¥800

彩り野菜の焼きサラダ ¥900

特製ソースのバーニャカウダ ¥900

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥1700




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥2200

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ¥2200

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥900

生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥1200

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ¥1400

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥1300

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ¥1000

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥1400

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ¥1300

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ¥1400

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ¥1500

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥1600

香茸のパスタ(クリーム又はオイル)〈リングイネ〉 ¥2000

フキノトウとイノシシのトマトソースパスタ〈リングイネ〉 ¥1500

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥1400

グァンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ¥1400

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥1600

アゲマキ貝とミツバのパスタ〈リングイネ〉 ¥1400

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ¥1400

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ¥1500

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥1400





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥1400

イノシシとセリのリゾット ¥1400

ポルチーニ茸のリゾット ¥1700

チーズリゾット・レモンの香り ¥1200

生ウニの土鍋ご飯 ¥2400




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

レスターシャ レッド
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
(以下webより抜粋)イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。


ゴーダ トリュフ
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪


シャロップシャーブルー
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


カマンベール ドゥ ノルマンディフランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥500

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥600






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2018/04/21のメニュー

2018-04-21 | 本日のオススメ






北海道の砂抜きアオヤギ、白貝、カレイ、アゲマキなどなど入荷いたしました♪

店内、全面禁煙です!

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ¥900》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
イノシシとタケノコのトマト煮
とちぎ和牛の昆布〆カルパッチョ(+¥200)
カレイのカルパッチョ
焼きアゲマキ貝(+¥100)
ホヤのトマトマリネ
小海老のアヒージョ
椎茸のオーブン焼き
フキノトウとコゴミのフリット
タケノコのバーニャフレッダソース
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ビワと蘇の前菜
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文(¥300~)も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

超オススメ!アオヤギの舌刺しと肝焼き ¥800

ブッラータとフルーツトマト ¥1800

そら豆のオーブン焼き ¥600

彩り野菜のサワーグラタン ¥900

白貝のワイン蒸し ¥1300
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

オススメ!アゲマキ貝と小海老のガーリックバター ¥1200

明太子と生青海苔のアヒージョ ¥800

牡蠣と海老のアヒージョ ¥1200/ハーフ¥800

オススメ!マンボウの腸のタリアータ セリとオレンジのサラダ仕立て ¥1200

鮮魚のアクアパッツァ ¥1500〜
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

トリッパのブイヨン煮 ¥900

お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します

イノシシのサルシッチャ ¥800

若鶏のロースト カタンザーロ風 ¥1300

短角和牛芯ロースのグリル 赤ワインソース ¥2500

USプライム ローストビーフ ¥2700







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ¥900

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ¥1100

アンチョビトマトピザ ¥1100

イチジクのピザ・蜂蜜風味 ¥1200



《本日のサラダ》

お任せサラダ ¥800〜

パクチーとセロリのサラダ ¥800

彩り野菜の焼きサラダ ¥900

特製ソースのバーニャカウダ ¥900

オススメ!マンボウの腸のタリアータ セリとオレンジのサラダ仕立て ¥1200

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥1700




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥2200

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ¥2200

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥900

生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥1200

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ¥1400

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥1300

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ¥1000

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥1400

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ¥1300

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ¥1400

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ¥1500

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥1600

香茸のパスタ(クリーム又はオイル)〈リングイネ〉 ¥2000

フキノトウとイノシシのトマトソースパスタ〈リングイネ〉 ¥1500

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥1400

グァンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ¥1400

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥1600

アゲマキ貝と分葱のスパゲッティ ¥1500

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ¥1400

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ¥1500

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥1400





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥1400

イノシシとセリのリゾット ¥1400

ポルチーニ茸のリゾット ¥1700

チーズリゾット・レモンの香り ¥1200

生ウニの土鍋ご飯 ¥2400




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

レスターシャ レッド
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
(以下webより抜粋)イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。


ゴーダ トリュフ
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪


シャロップシャーブルー
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


カマンベール ドゥ ノルマンディフランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥500

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥600






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2018/04/20のメニュー

2018-04-20 | 本日のオススメ





北海道のアオヤギ、白貝、カレイ、アゲマキなどなど入荷いたしました♪

店内、全面禁煙です!

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ¥900》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
和牛の昆布〆カルパッチョ(+¥200)
カレイのカルパッチョ
焼きアゲマキ貝(+¥100)
ホヤのトマトマリネ
サンマのスモーク
小海老のアヒージョ
椎茸のオーブン焼き
フキノトウとコゴミのフリット
タケノコのバーニャフレッダソース
セリの生ハム巻き
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ビワと蘇の前菜
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文(¥300~)も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

アオヤギの舌刺しと肝焼き ¥800

ブッラータとフルーツトマト ¥1800

そら豆のオーブン焼き ¥600

彩り野菜のサワーグラタン ¥900

白貝のワイン蒸し ¥1300
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

オススメ!アゲマキ貝と小海老のガーリックバター ¥1200

明太子と生青海苔のアヒージョ ¥800

牡蠣と海老のアヒージョ ¥1200/ハーフ¥800

オススメ!マンボウの腸のタリアータ セリとオレンジのサラダ仕立て ¥1200

鮮魚のアクアパッツァ ¥1500〜
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

トリッパのブイヨン煮 ¥900

お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します

オススメ!イノシシのサルシッチャ ¥800

短角和牛芯ロースのグリル 赤ワインソース ¥2500

USプライム ローストビーフ ¥2700







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ¥900

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ¥1100

アンチョビトマトピザ ¥1100

イチジクのピザ・蜂蜜風味 ¥1200

サルシッチャとタケノコのピザ ¥1300



《本日のサラダ》

お任せサラダ ¥800〜

パクチーとセロリのサラダ ¥800

彩り野菜の焼きサラダ ¥900

特製ソースのバーニャカウダ ¥900

オススメ!マンボウの腸のタリアータ セリとオレンジのサラダ仕立て ¥1200

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥1700




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥2200

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ¥2200

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥900

生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥1200

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ¥1400

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥1300

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ¥1000

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥1400

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ¥1300

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ¥1400

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ¥1500

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥1600

香茸のパスタ(クリーム又はオイル)〈リングイネ〉 ¥2000

フキノトウとイノシシのトマトソースパスタ〈リングイネ〉 ¥1500

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥1400

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥1600

アゲマキ貝と分葱のスパゲッティ ¥1500

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ¥1400

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ¥1500

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥1400





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥1400

イノシシとセリのリゾット ¥1400

ポルチーニ茸のリゾット ¥1700

チーズリゾット・レモンの香り ¥1200

生ウニの土鍋ご飯 ¥2400




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

レスターシャ レッド
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
(以下webより抜粋)イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。


ゴーダ トリュフ
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪


シャロップシャーブルー
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


カマンベール ドゥ ノルマンディフランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥500

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥600






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2018/04/19のメニュー

2018-04-19 | 本日のオススメ




北海道のアオヤギ、白貝やカレイ、アゲマキなどなど入荷いたしました♪

店内、全面禁煙です!

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ¥900》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
イノシシのスジ煮込み
和牛の昆布〆カルパッチョ(+¥200)
赤サバの酢〆カルパッチョ
カレイのカルパッチョ
焼きアゲマキ貝(+¥100)
ホヤのトマトマリネ
カレイのエンガワとその蒸し肝
サンマのスモーク
小海老のアヒージョ
椎茸のオーブン焼き
フキノトウとコゴミのフリット
タケノコのバーニャフレッダソース
セリの生ハム巻き
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ビワと蘇の前菜
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文(¥300~)も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

アオヤギの舌刺しと肝焼き ¥800

ブッラータとフルーツトマト ¥1800

そら豆のオーブン焼き ¥600

彩り野菜のサワーグラタン ¥900

白貝のワイン蒸し ¥1300
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

オススメ!アゲマキ貝と小海老のガーリックバター ¥1200

明太子と生青海苔のアヒージョ ¥800

牡蠣と海老のアヒージョ ¥1200/ハーフ¥800

オススメ!マンボウの腸のタリアータ セリとオレンジのサラダ仕立て ¥1200

鮮魚のアクアパッツァ ¥1500〜
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます)

トリッパのブイヨン煮 ¥900

お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します

オススメ!イノシシのサルシッチャ ¥800

仔羊モモのロースト ¥1600

短角和牛芯ロースのグリル 赤ワインソース ¥2500

USプライム ローストビーフ ¥2700







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ¥900

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ¥1100

アンチョビトマトピザ ¥1100

イチジクのピザ・蜂蜜風味 ¥1200

サルシッチャとタケノコのピザ ¥1300



《本日のサラダ》

お任せサラダ ¥800〜

パクチーとセロリのサラダ ¥800

彩り野菜の焼きサラダ ¥900

特製ソースのバーニャカウダ ¥900

オススメ!マンボウの腸のタリアータ セリとオレンジのサラダ仕立て ¥1200

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥1700




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥2200

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ¥2200

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥900

生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥1200

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ¥1400

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥1300

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ¥1000

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥1400

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ¥1300

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ¥1400

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ¥1500

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥1600

香茸のパスタ(クリーム又はオイル)〈リングイネ〉 ¥2000

フキノトウとイノシシのトマトソースパスタ〈リングイネ〉 ¥1500

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥1400

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥1600

アゲマキ貝と分葱のスパゲッティ ¥1500

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ¥1400

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ¥1500

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥1400





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥1400

イノシシとセリのリゾット ¥1400

ポルチーニ茸のリゾット ¥1700

チーズリゾット・レモンの香り ¥1200

生ウニの土鍋ご飯 ¥2400




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

レスターシャ レッド
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
(以下webより抜粋)イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。


ゴーダ トリュフ
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪


シャロップシャーブルー
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


カマンベール ドゥ ノルマンディフランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥500

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥600






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