2018/04/29のメニュー

五島の鬼サバ、駿河湾の生桜海老、山菜の女王コシアブラなどなど入荷いたしました♪

他にも初モノのフレッシュイチジク、水茄子などもおすすめです♪

店内、全面禁煙です！

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
薄切り鹿モモ肉のロースト オニオンソース（+¥200）
イノシシのスジ肉煮込み
鹿のカルパッチョ（+¥200）
鬼サバのカルパッチョ（+¥200）
タコのカルパッチョ ガリシア風
イワシの酢〆カルパッチョ
ホヤのトマトマリネ
生桜海老 冷たいスクランブルエッグ添え（+¥100）
海老のフリット（+¥100）
椎茸のオーブン焼き
コシアブラのフリット
フキノトウのフリット
コゴミのアーリオオーリオ
水茄子のお刺身
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
長芋のアイオリソース
ビワと蘇の前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

初モノ！イチジクとプロシュートの前菜 ￥９００

ブッラータとフルーツトマト ￥１８００

新玉ねぎのオーブン焼き ￥６００

彩り野菜のサワーグラタン ￥９００

白貝のワイン蒸し ￥１３００
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

牡蠣と海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００

明太子と生青海苔のアヒージョ ￥８００

オススメ！鮮魚のアクアパッツァ ￥１５００〜
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

トリッパのブイヨン煮 ￥１２００

【お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します】

イノシシのサルシッチャ ￥８００

若鶏のロースト カタンザーロ風 ￥１５００

鹿ロースのグリル ポワブラードソース ￥２５００

USプライム ローストビーフ ￥２７００／ハーフ￥１８００







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ￥９００

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００

アンチョビトマトピザ ￥１１００

フレッシュイチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００



《本日のサラダ》

お任せサラダ ￥８００〜

水茄子とフルーツトマトのサラダ ￥１０００

彩り野菜の焼きサラダ ¥９００

特製ソースのバーニャカウダ ￥９００

ロメインレタスのマスタードシーザーサラダ ￥１０００

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥１７００




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

《冷製》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ〈カッペリーニ〉 ￥１２００

《冷製》生ウニの冷たいカッペリーニ レモン風味〈カッペリーニ〉 ￥２２００

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥２２００

超オススメ！生桜海老と新玉ねぎクリームのパスタ〈リングイネ〉 ￥１６００

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２２００

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥９００

オススメ！生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１２００

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ￥１０００

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１３００

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ￥１４００

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ￥１５００

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００

幻のキノコ《香茸》のパスタ（クリーム又はオイル）〈リングイネ〉 ￥２０００

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥１４００

グァンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥１６００

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥１４００

ポルチーニ茸のリゾット ￥１７００

チーズリゾット・レモンの香り ￥１２００

生ウニの土鍋ご飯 ￥２４００




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。

【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪

【シャロップシャーブルー】
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


【カマンベール ドゥ ノルマンディ】フランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥５００

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００

2018/04/28のメニュー

五島の鬼サバ、駿河湾の生桜海老、平塚の朝獲れアオリイカ、山菜の女王コシアブラなどなど入荷いたしました♪

千葉県のイノシシ、鹿、ワラビ、などなど入荷いたしました♪

他にも初モノのフレッシュイチジク、ヤングコーン、水茄子などもおすすめです♪

店内、全面禁煙です！

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
イノシシのスジ肉煮込み
鹿のカルパッチョ（+¥200）
鬼サバのカルパッチョ（+¥200）
本マグロ あご肉のカルパッチョ
アカイカのカルパッチョ（+¥100）
アオリイカのカルパッチョ 炙り塩レモン（+¥200）
生桜海老 冷たいスクランブルエッグ添え（+¥100）
海老のフリット 2尾（+¥100）
焼きアゲマキ貝（+¥100）
椎茸のオーブン焼き
コシアブラのフリット
フキノトウのフリット
ワラビのタタキ クリームチーズ和え
水茄子のお刺身
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
長芋のアイオリソース
ビワと蘇の前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

北海道産 砂抜きアオヤギ 舌刺しと肝焼き ￥８００

初モノ！イチジクとプロシュートの前菜 ￥９００

ブッラータとフルーツトマト ￥１８００

初モノ！ヤングコーンのグリル ￥７００

新玉ねぎのオーブン焼き ￥６００

彩り野菜のサワーグラタン ￥９００

白貝のワイン蒸し ￥１３００
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

牡蠣と海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００

明太子と生青海苔のアヒージョ ￥８００

オススメ！鮮魚のアクアパッツァ ￥１５００〜
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

トリッパのブイヨン煮 ￥１２００

【お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します】

イノシシのサルシッチャ ￥８００

若鶏のロースト カタンザーロ風 ￥１５００

鹿ロースのグリル ポワブラードソース ￥２５００

USプライム ローストビーフ ￥２７００／ハーフ￥１８００







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ￥９００

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００

アンチョビトマトピザ ￥１１００

フレッシュイチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００



《本日のサラダ》

お任せサラダ ￥８００〜

水茄子とフルーツトマトのサラダ ￥１０００

彩り野菜の焼きサラダ ¥９００

特製ソースのバーニャカウダ ￥９００

ロメインレタスのマスタードシーザーサラダ ￥１０００

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥１７００




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

《冷製》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ〈カッペリーニ〉 ￥１２００

《冷製》生ウニの冷たいカッペリーニ レモン風味〈カッペリーニ〉 ￥２２００

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥２２００

超オススメ！生桜海老と新玉ねぎクリームのパスタ〈リングイネ〉 ￥１６００

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２２００

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥９００

オススメ！生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１２００

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ￥１０００

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１３００

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ￥１４００

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ￥１５００

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００

幻のキノコ《香茸》のパスタ（クリーム又はオイル）〈リングイネ〉 ￥２０００

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥１４００

グァンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥１６００

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥１４００

ポルチーニ茸のリゾット ￥１７００

チーズリゾット・レモンの香り ￥１２００

生ウニの土鍋ご飯 ￥２４００




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。

【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪

【シャロップシャーブルー】
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


【カマンベール ドゥ ノルマンディ】フランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥５００

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００

2018/04/27のメニュー

北海道の砂抜きアオヤギ、アゲマキ、五島のアカイカ、和歌山のトコブシなどなど入荷いたしました♪
千葉県のイノシシ、鹿、ワラビ、などなど入荷いたしました♪

他にも初モノのフレッシュイチジク、ヤングコーン、水茄子などもおすすめです♪

本日19:00頃、ローストビーフ焼き上がります♪

店内、全面禁煙です！

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
イノシシのスジ肉煮込み
鹿のカルパッチョ（+¥200）
本マグロ あご肉のカルパッチョ
カツオのタタキ カルパッチョ
アカイカのカルパッチョ（+¥100）
活トコブシのカルパッチョ（+¥200）
海老のフリット 2尾（+¥100）
焼きアゲマキ貝（+¥100）
椎茸のオーブン焼き
タケノコのバーニャフレッダソース
ワラビのタタキ クリームチーズ和え
水茄子のお刺身
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
長芋のアイオリソース
ビワと蘇の前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

限定２つ！イノシシのゴールデンボール（バターソテー又はボイル） ￥７００

超オススメ！北海道産 砂抜きアオヤギ 舌刺しと肝焼き ￥８００

初モノ！イチジクとプロシュートの前菜 ￥９００

ブッラータとフルーツトマト ￥１８００

初モノ！ヤングコーンのグリル ￥７００

新玉ねぎのオーブン焼き ￥６００

彩り野菜のサワーグラタン ￥９００

白貝のワイン蒸し ￥１３００
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

牡蠣と海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００

明太子と生青海苔のアヒージョ ￥８００

オススメ！鮮魚のアクアパッツァ ￥１５００〜
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

トリッパのブイヨン煮 ￥１２００

【お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します】

イノシシのサルシッチャ ￥８００

若鶏のロースト カタンザーロ風 ￥１５００

鹿ロースのグリル ポワブラードソース ￥２５００

USプライム ローストビーフ ￥２７００／ハーフ￥１８００







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ￥９００

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００

アンチョビトマトピザ ￥１１００

フレッシュイチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００



《本日のサラダ》

お任せサラダ ￥８００〜

水茄子とフルーツトマトのサラダ ￥１０００

彩り野菜の焼きサラダ ¥９００

特製ソースのバーニャカウダ ￥９００

ロメインレタスのマスタードシーザーサラダ ￥１０００

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥１７００




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥２２００

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２２００

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥９００

生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１２００

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ￥１０００

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１３００

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ￥１４００

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ￥１５００

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００

幻のキノコ《香茸》のパスタ（クリーム又はオイル）〈リングイネ〉 ￥２０００

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥１４００

グァンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥１６００

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥１４００

ポルチーニ茸のリゾット ￥１７００

チーズリゾット・レモンの香り ￥１２００

生ウニの土鍋ご飯 ￥２４００




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。

【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪

【シャロップシャーブルー】
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


【カマンベール ドゥ ノルマンディ】フランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥５００

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００

2018/04/26のメニュー

北海道の砂抜きアオヤギ、アゲマキ、五島のアカイカ、和歌山のトコブシなどなど入荷いたしました♪
千葉県のイノシシ、鹿、ワラビ、山ミツバなどなど入荷いたしました♪

他にも初モノのフレッシュイチジク、ヤングコーン、水茄子などもおすすめです♪

店内、全面禁煙です！

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
イノシシのスジ肉煮込み
鹿のカルパッチョ（+¥200）
本マグロ あご肉のカルパッチョ
カツオのタタキ カルパッチョ
アカイカのカルパッチョ（+¥100）
活トコブシのお刺身（+¥200）
小海老のアヒージョ（+¥100）
焼きアゲマキ貝（+¥100）
椎茸のオーブン焼き
タケノコのバーニャフレッダソース
ワラビのタタキ クリームチーズにのせて
フキノトウのフリット
水茄子のお刺身
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
長芋のアイオリソース
ビワと蘇の前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

超オススメ！北海道産 砂抜きアオヤギ 舌刺しと肝焼き ￥８００

初モノ！イチジクとプロシュートの前菜 ￥９００

ブッラータとフルーツトマト ￥１８００

初モノ！ヤングコーンのグリル ￥７００

そら豆のオーブン焼き ￥６００

彩り野菜のサワーグラタン ￥９００

白貝のワイン蒸し ￥１３００
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

牡蠣と海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００

明太子と生青海苔のアヒージョ ￥８００

オススメ！鮮魚のアクアパッツァ ￥１５００〜
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

【お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します】

イノシシのサルシッチャ ￥８００

鹿ロースのグリル ポワブラードソース ￥２７００

USプライム ローストビーフ ￥２７００／ハーフ￥１８００







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ￥９００

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００

アンチョビトマトピザ ￥１１００

イチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００



《本日のサラダ》

お任せサラダ ￥８００〜

水茄子と菜の花のサラダ ￥９００

彩り野菜の焼きサラダ ¥９００

特製ソースのバーニャカウダ ￥９００

ロメインレタスのマスタードシーザーサラダ ￥１０００

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥１７００




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥２２００

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２２００

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥９００

生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１２００

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ￥１０００

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１３００

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ￥１４００

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ￥１５００

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００

香茸のパスタ（クリーム又はオイル）〈リングイネ〉 ￥２０００

フキノトウとイノシシのトマトソースパスタ〈リングイネ〉 ￥１５００

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥１４００

グァンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥１６００

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥１４００

ポルチーニ茸のリゾット ￥１７００

チーズリゾット・レモンの香り ￥１２００

生ウニの土鍋ご飯 ￥２４００




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。

【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪

【シャロップシャーブルー】
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


【カマンベール ドゥ ノルマンディ】フランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥５００

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００

2018/04/25のメニュー

千葉県のイノシシ、鹿、ワラビ、山ミツバなどなど入荷いたしました♪

他にもアオリイカや真鯛、初モノのヤングコーン、水茄子などもおすすめです♪

店内、全面禁煙です！

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》

イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
セセリと山ミツバのマリネ
イノシシとタケノコのトマト煮
鹿のカルパッチョ（+¥200）
カレイのカルパッチョ
カツオのタタキ カルパッチョ
アオリイカの炙り 塩とレモン（+¥200）
ホヤのトマトマリネ
小海老のアヒージョ（+¥100）
椎茸のオーブン焼き
タケノコのバーニャフレッダソース
ワラビのタタキ クリームチーズにのせて
フキノトウのフリット
水茄子のお刺身
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ビワと蘇の前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ

単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください



《本日の一品》

ブッラータとフルーツトマト ￥１８００

ヤングコーンのグリル ￥７００

そら豆のオーブン焼き ￥６００

彩り野菜のサワーグラタン ￥９００

白貝のワイン蒸し ￥１３００
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

牡蠣と海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００

明太子と生青海苔のアヒージョ ￥８００

鮮魚のアクアパッツァ ￥１５００〜
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）

トリッパのブイヨン煮 ￥９００

【お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します】

イノシシのサルシッチャ ￥８００

鹿ロースのグリル ポワブラードソース ￥２７００

USプライム ローストビーフ ￥２７００／ハーフ￥１８００







《本日のピザ》

ガーリックピザ クミンの香り ￥９００

フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００

アンチョビトマトピザ ￥１１００

イチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００



《本日のサラダ》

お任せサラダ ￥８００〜

水茄子と三つ葉のサラダ ￥９００

彩り野菜の焼きサラダ ¥９００

特製ソースのバーニャカウダ ￥９００

ロメインレタスのマスタードシーザーサラダ ￥１０００

ローストビーフとクレソンのサラダ ¥１７００




《本日の炭水化物》

【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です

生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥２２００

自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２２００

アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥９００

生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１２００

フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００

野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００

梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ￥１０００

アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００

ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１３００

しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ￥１４００

ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ￥１５００

ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００

香茸のパスタ（クリーム又はオイル）〈リングイネ〉 ￥２０００

フキノトウとイノシシのトマトソースパスタ〈リングイネ〉 ￥１５００

イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥１４００

グァンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００

牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥１６００

濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００

ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００

ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００





【お米・その他】

海老と生アオサのリゾット ¥１４００

ポルチーニ茸のリゾット ￥１７００

チーズリゾット・レモンの香り ￥１２００

生ウニの土鍋ご飯 ￥２４００




《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪

【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。

【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪

【シャロップシャーブルー】
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪


【カマンベール ドゥ ノルマンディ】フランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。





《本日のデザート》

ガトーショコラ ¥５００

赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００