虹鱒の塩焼きと善知鳥の夜

飲む酒に合わせて食べ物を選ぶ日と、食べ物に合わせて酒を選ぶ日とあります。
どちらもアプローチとしてはメリットがありますので。
僕の場合、その日の気分によって変わるのですが、昨夜は食べ物が先に決まりました。



今がちょうど旬の、虹鱒を塩焼きで。
養殖ものでしたが、けっこう大物で298円。皿からはみ出ました。

塩焼きには、絶対に吟醸酒と決めています。
というわけで、「善知鳥　大吟醸　百四拾」をチョイス。



「善知鳥」はほんとーに旨いですね。
フルーティな要素とか、果物のような甘みとか、僕が好みとしている要素は無いのですが。
「違うんだよ、本当に旨い日本酒ってのは、こういうもんなんだ。」という声が聞こえてきそうです（どこから？）。
とにかく、気をつけて飲まないと四合瓶なんてあっという間になくなる。

夏なのに体重が減らないので、昨夜の夕飯はこれだけ。
食べる量が少ないと、酒の回りも早いです。
ご馳走様でした。