再始動！！

今日のお通じの状態を見て、再始動を決意したgodanism。
うきうきしながら冷蔵庫を開けます。

まずは「龍神　純米吟醸　備前雄町」。
今あるお酒の中で、残りが一番少ない。
だから、早めに飲むこと（冷蔵庫のキャパを広げるため）。
香り豊かで、どっしりとしたコクがあり、甘味が強いこのお酒は、大のお気に入り。


肴は冷や奴。薬味は鰹節と生姜。

続いて、「悦凱陣　純米吟醸　雄町山田50」を開ける。


「悦凱陣」、香りはフルーティなのに味わいは酸味が強めの食中向き。
このバランスはほかには無い。クセになる旨さです。
肴はさつま揚げ、網で焼いておろし生姜と醤油でいただきます。


3番目、「鍋島　純米　ひやおろし」。


この「鍋島」も食中向きの造り。どっしりした酸味と旨味が広がります。
香りも控えめで、濃い味付けの食べ物に合いそう。
最後の肴は、「真鯛の煮付け」。付け合わせはキャベツです。


真鯛は旨いね！ほかに言うことありません。

ついでに最後に、1本開けました。
磯自慢　大吟醸


まさに風格のある味わい。雑味はいっさい無く、けれんの無い味で、フルーティな香りとすきっとしたキレの良さが特徴。
磯自慢が目指す味は、これだろう！と言い切れる。
これ、寝かせたらどう変わるのだろう？？
という疑問が頭をもたげる。

今日は、再始動ということもあって、なかなか贅沢な内容でお送りしましたー。