夢幻 吟醸原酒

宮城の酒が続きます。

【夢幻（むげん）】


良くも悪くも、線がタイトな銘柄です。
しかし、これは原酒。



精米歩合50％の実質純米大吟醸。
書いていませんが、トヨニシキ100％使用です。

さっそくレビューに。


上立ち香はほんのり甘みを含んだ吟醸香。
かすかにマスカット系の果実感もありますね。

口に含むと、すっと入ってくる旨味。
ふんわり漂いながら、含み香のほんのりした甘さを引き出します。
喉奥に、遅れて酸。

口の中で転がすと、舌先に渋味が感じられてきます。
辛味は喉奥の酸を舌全体に広げるように引っ張りだしてくる。
酸を埋め合わせするように、喉奥に甘みが感じられてきて、不思議な感覚。

後口は渋で〆。
ふわっとした旨味と、鼻に抜ける甘みのある香りが好対称。
余韻は酸と辛味で、キレもなかなか良いです。

うーん、これはうまいですよ。
口に入ってきたときは印象としてはそれほど強くないのに、喉を通るときは力強い主張をする、メリハリのある酒質です。
残り香を楽しめるお酒なので、単体でもばっちり飲めますね。
値段が1.8Lで4,000円はちょっと高いけどね（＾＾；

いちおうアテも用意しました。
肉豆腐！


牛肉、しらたき、豆腐。
ネギは白髪で上のっけスタイル。