謙信 Aコレ 特別本醸造 HELLO 2011 BIN★KAN

以前ご紹介した、【謙信】の瓶火入れバージョンです。

【謙信 Aコレ 特別本醸造 HELLO 2011 BIN★KAN】


仕込みは特別本醸造。
こちらは一回火入れのお酒になります。



ラベル上の違いは、「AUN COLLECTION」のハンコが押されてることぐらい。笑

さっそくレビューに参りたいと思います。


上立ち香は、しっとりした少しフルーティさを感じさせるもの。
リンゴ系の爽やかな香りですが、強いものではありません。

口に含むと、まずすうっと旨味が舌先に乗っかってきます。
遅れて酸が口の上側にタッチ。
ピリッとした辛味が感じられます。

口の中で転がすと、酸が上顎へ移動。
渋味が舌の上に感じられてきます。
米由来の甘みが喉奥にじわっと。
含み香はフルーティです。

後口は渋味で締めます。
鼻に抜ける香りはどことなく果実感漂います。
余韻にトロッとした旨味が残るイメージ。
キレはとても良いので、後を引きますね。

うーん、この味の乗り方！
旨いですね～。
どちらかと言えば食中向きの酒質ですが、単体でも十分楽しめます。

生もそうでしたが、このBIN★KANも定価2011円。
やはりお買い得過ぎる１本ですね。
今期の【謙信】は“買い”ですよ～！

アテは鶏ももの山椒焼き。


付け合わせはアスパラガスです。