十四代 中取り純米吟醸 播州愛山 2009

godanism、今期初めて買うことができたお酒です。

【十四代 中取り純米吟醸 播州愛山】




お店で飲んだり、買った友人に飲ませていただいたりしているので、このお酒のポテンシャルの高さは知っています。
でもだからこそ、一度は自分で買ってみたいものでした。
そして、じっくりと封開けから飲みきりまで楽しみたいものでした。
今期はそれが叶いました。

香りはさほど強くは立ちません。
ほんのりフルーツ、といった感じです。

口に含むと、落ち着いた、瑞々しさのある、甘味。
含み香がすうっと立ってきます。
なんでしょう？果物に例えるのは難しいですが、果実感たっぷりです。

口の中で転がしていても、甘酸のバランスが崩れないのは、流石の一言。

喉越しに強めの酸が顔を出し、若干の渋みを伴ってキレを演出します。
口当たりが甘く、喉越しは爽やか。

う～～ん、うまいね、うますぎる。

温度を若干戻すと、和のテイストを伴った香りがひょこっと顔を出しますが、それで輪郭が崩れるわけではありません。
こういうお酒は、本当にちびちび飲まないと、あっという間になくなってしまいますよ。

さて、お供は「鮭とブロッコリィのムニエル」。