かますフライのお弁当と、かます一夜干し

おはようございます

素晴らしいお天気ですねっ

今日のお弁当

・かますフライ
・千切りキャベツ
・スパゲティサラダ
・ピーマンお浸し
・ナス+ピーマン+ツナ味噌炒め
・ごはん
・きゅうり糠漬け
・たまねぎ+トマト+大葉サラダ

今日のかますフライ、魚屋さんで生で激安で売ってました。
小ぶりなかますが、7本で200円しないのですよ。

これを買って、4本を一夜干しに、残りの3本はフライにしました。

こんなにたくさんの魚を捌くのは、日頃なかなか無い事なので、
娘を呼んで最中の捌き方を伝授。

ひらきと、三枚おろし。

娘は日頃から動物の解剖を研究室でやっているので、魚の内臓も気持ち悪がらずに
とっくりと眺めながら、捌いていました。

このかます、フライにすると、身がふわっとしてとっても美味しかったです。

今晩は、一夜干し



ひらいて塩を振って、クッキングペーパーに挟んで冷蔵庫に入れるだけ。
先日も作ったのですが、これが美味しいんですよ～

うふふ。楽しみだなぁ…