親子丼のお弁当と野菜の味噌漬け

おはようございます！

今朝は雪が降る・・・という予報でしたが雪ではなく雨でした。
しかも寒い～
冬です・・・やっぱり真冬です・・・。

今日のお弁当

・親子丼
・きゅうり　にんじん　大根　ミニトマト味噌漬け
・ポテトカリカリベーコン
・りんご


一昨日行った病院の待合室で雑誌を読んでいて、
ミニトマトの味噌漬けが載っていたので早速やってみました。
他にも野菜の切れ端を味噌漬けにしちゃいました。

野菜味噌漬け



夜漬けて朝食べてみたけど、ちょうどいいかな。
でも、ミニトマトはまだ浅い・・・。夜はどうでしょうか。

野菜が中途半端に余った時に、ちょうどいいですね。
酒の肴もなるし・・・。
こういうちょっととした工夫でおいしいお料理ができるのに、なんでか
すぐ忘れちゃって・・・。

一度料理レシピを整理したいと思うのですが、なかなかそんな暇ありません。
それどころか写真の整理もずっとしてなくて・・・。
子ども達の小さい頃しかアルバムにしてないんですよ。

なんとかせにゃあ・・・と思うけど、これもなかなか腰が上がりません。
う～ん・・・今年中を目指してがんばろうかな。