直撃では無いけど、台風ですものね

日本のあちらこちらで、
大雨による被害が報告され、
報道は、こぞって、
今まで経験の無い様な大雨と言っています。
地球の大気がおかしくなっているのを、
懸具してしまいます。
東京では、
電車が遅れたり、
町には人がいません。
その程度ですが、
自然にあふれる場所、
海や川に近い所、
又は山あいの集落、
本当に気の毒ですね。
こんな海も山も荒れている時に、
魚も野菜も高く少なく、
これも、
どうしようも無く、
嵐の過ぎ去るのを、
じっと待つ。
これしかありません。
でも根っからの貧乏性の女将は、
変に焦り、
いらっとしてしまいます。
体調もあまり良いとは言えないのですから、
もっと、
ゆっくり、
のんびりを心掛けないとね。
ただ、
自然災害にあって、
大変な思いをされていらっしゃる方々に、
心よりその気持ちを、
お察しいたします。

台風の最中、又、雨

あんなに暑かった夏が、
まるで嘘のように、
涼しい日々です。
ちょっとの間、
とても人気だった、
ビールのもとの、
ホップが、
秋田の鳥海山のふもとから、
山ほど届きました。
その苦味が山菜の様で、
日本酒にも、とても合うのです。
いつもは必ずと言っていい程、
電話を下さってからおみえになる、
元、某テレビ局の仙台支社長で、
女将と同じ、
日本酒学講師でいらっしゃる方が、
ふらっと顔を出して下さり、
カウンターに山積みにしてあった、
そのホップうぃ目をやり、
女将が説明すると、
始めて食べるけど、
食べて見たいとおっしゃり、
薄衣で揚げてお塩でお出ししました。
とても喜ばれ、
金冠黒松の純米酒で、
美味しいと言って下さいました。
先週の月曜日、
村重酒造の日下杜氏がお見えになった時、
急用が出来て、
おいでになれなかった事を残念がっていました。
彼も女将と同じ年に、
村重酒造に行った訳ではないのですが、
酒造り体験に行っており、
杜氏にも蔵人さん達にも、
お逢いしているので、
縁と言うものは、とても素敵なものですね。

昨日はふぐのフルコースのご予約

連日の雨にちょっとめいる感がします。
しかも寒いし～。
食材も、少しずつ秋の感です。
松茸は早松茸から、
本格的な松茸に代わり、
値段もぐ～んと高くなりました。
今は、
鱧との出会いの物で、
一番のおすすめが、
鱧と松茸の土瓶蒸しです。
この土瓶蒸しには、
新物の色も鮮やかなグリーンの翡翠銀杏や、
活けの車海老も入っており、
秋を満喫出来る１品になっています。
そして、
１年を通して提供している、
河豚料理の、
炭焼き河豚にも、
色んなキノコと共に松茸も付けて差し上げています。
採算より、
こだわりと言えます。
秋と言えば秋刀魚ですが、
今年は最初から、
けっこう油が強く、
どちらかと言うと、
お刺身にはあまり向かないと思うのですが、
皆さんが、それなりに美味しいとおっしゃるので、
まだしばらく続けようと思います。
焼いた秋刀魚も捨てがたいですよね。
捨てがたいと言えば、
子持ちの落ち鮎です。
手造りの蓼酢で、
ぴりっとの辛味が美味しいです。
その焼いた落ち鮎で雑炊にすると、
またまたこの上ない美味しさですよ。

日曜日あっと言う間に終わった

先週半ばから、
ちょっと体調が悪く、
日曜日は、
お酒も抜き、
じっとして休む日にしようと決めていました。
旅行に出かけたトコちゃんが、
女将が休める様に、
いつもは２人でやる、
休日の掃除を、
出掛ける前に、一人でやって行ってくらたので、
お陰様で楽をさせてもらいました。
午前中ゆっくりしていましたが、
しみついた貧乏性が、
女将を許してくれません。
１か月前に作りかけの、
椅子カバーを完成させる事に決めました。
散歩がてら、
足りない材料を求めに、
調布の駅の方へ、
ぶらぶらと…
途中、
しっかりと昼顔も、
摘んで帰りました。
どうしても頭痛が取れないので、
薬を飲み、
ひと休みしてから、
カバー作りに取り掛かりました。
前回の時は、
全て手縫いをしましたが、
クローゼットの奥から、
トコちゃんが、
おもちゃの様な小っちゃいミシンを出していてくれたので、
今回は、ミシンで、
ずっと使っていなかったので、
心配しつつ…
何とか動き、
夕方までかかって、
カバー２枚と、
椅子クッションを２枚、
無事完成する事が出来ました。
今日はふぐのご予約がありますが、
明日、どうしても頭痛が続くようなら、
医者に行きます。

雨はあがったが！

傘の手放せない日々ですが、
天気予報では、
今日は曇り、
でも、最近はあまり信じられない感があります。
天気予報より、
折り畳みがさであります。
妹のとこちゃんは、
和服を着て、
お茶のお稽古にもう出かけました。
我が妹ながら、
えらいなあ…
明日あさってと、
金沢に旅行に行くので、
明日の日曜日は、
女将はひとりでのんびりです。
おとといは、
具合が悪くて、
お酒も食べ物も抜きましたが、
日曜日は、どうせ一人なので、
お酒は抜きにしようと思います。
３６５日、
お酒を飲んでしまう女将ですが、
そろそろ、
休肝日を考えて行かなくては、
と、
今回の具合の悪さが教えてくれた様に思います。
そりゃそうですよね～。
店においでの方には、
利き酒師の観点からも、
偉そうに、
取り寄せの仕込み水と、
休肝日を取る様に、
おすすめしているのに、
自分がしていないのは、
どう考えても変ですよね。

🍶抜いたよ

右目の奥と右の首筋が痛くて、
大好きな納豆汁が、
大鍋いっぱいに完成したにもかかわらず、
朝から気持ち悪く、
水を飲んでも、
ほうじ茶を飲んでも、
戻してしまい、
薬を飲んでも同じ、
時々、一口の水を口にするも、
全然ダメ、
結局、昨日の１日は、
食べる事は無理、
お酒なんて、
まして無理、
久々で酒を抜いた１日でした。
帰りにコンビニで、
ポカリスエットなる飲み物を買い求め、
家に帰り着くまで、
少しずつ口にして見ました。
足がつっているので、
脱水症状になっているとは思っていましたが、
１口の水も受け付けなかったので、
当然の事です。
でも、
そのポカリなる物は、
大丈夫でした。
朝起きた時に、
まだ同じ様に具合がすぐれなかったら、
医者に行こうと思っていたけど、
頭痛も止み、
ポカリを１口も大丈夫だったので、
行かなくても良さそうです。
月、火、水と、
３日続けて、
終電に間に合わず、
タクシー帰りだったので、
よくよく考えるも原因はそれだったかも！
気をつけようっと…

まちゼミって？

烏山商店会からの声がかりで、
まちゼミの説明会が、
ゆうべ、
昭和信金のホールでありました。
愛知県岡崎市から、
講師の方が来られて、
２時間、
熱く語られ、
とても興味深いものでした。
夜７時からだったので、
少し躊躇したのですが、
忙しくなったら、
すぐ帰るからと、
携帯を握りしめながら、
参加しました。
商店会を発展させようと、
立ち上げたプロジェクトで、
それが成功し、
今は全国の色んな商店会に、
発信していらっしゃるそうです。
自動車社会になり、
地方では特に、
大型チェーン店が幅をきかせ、
昔からの商店街が、
シャッター街になっている今のこの時代の現状を、
打破すべく今、
日本各地を飛び回り、
成功なさっているそうです。
まちゼミとは、
各商店主が自分の特技を生かして、
セミナーをする、と言うもので、
商店会でチラシを配り、
参加者をつのって、
新しい顧客を増やして行こうと言う試みで、
今度、烏山でもやってみようと言う事になったのです。
女将は２時間の講義を受けて、
とても興味を引かれました。
１１月の実践に向けて、
一生懸命、考えてみようと思います。