淡竹のたけのこ汁

　筍の淡竹をいただいた。

嬉しかった。

さっそく料理に取りかかる。

この筍は孟宗竹と違って灰汁取りが要らない。

筍の皮を剥いて、節を断ち切るように斜めに細く切る。

鍋に湯を沸かし筍を入れる。こんにゃくも入れてみた。

味噌を加える。味噌汁を作る要領である。

最後に鯖缶をほぐし入れて完成。

　県内の新コロナウイルス感染者は５月１３日に７６人になってから

変化なし。

国全体で新しく３８人。