ＪA広丘「勇気野菜館」で買ってきたコカブで作る千枚漬け。
３つで１５１円。
カブの皮を剥いて、スライサーで薄切りに。
ボウルに入れて水を張る。ひたひたに。塩大１。２時間後ざるにあける。
漬け汁：鍋に酢１カップと砂糖１/２カップを入れて火にかけて砂糖を溶かす。冷ます。
容器の底に、カットした昆布と刻み唐辛子、漬け汁を入れてから、
カブを入れる。
この手間を交互に繰り返す。
蓋をして冷蔵庫に。２日後食す。
絹さやとスナップエンドウの種まきをした。
ポットに４つずつ蒔く。
成長した苗を移植して冬越しさせる。
防雪対策が肝心。
