ＮＨＫきょうの料理２月号１３２Ｐに紹介されている小林まさるさんのレシピ。
お嫁さんの料理研究家小林まさみさんのアシスタントとして活躍されている。
【材 料】二人前
さば缶水煮 １缶（２００ｇ） 白菜１/４個（８００ｇ）
煮汁（水５０ｃｃ 酒大２ みりん大１ 味噌大２ 生姜汁大１
【作り方】
白菜はざく切りにして鍋に並べる。真ん中にさば缶をあける。
混ぜた煮汁をまわしかける。
強火でひと煮立ちさせたら、弱い中火。柔らかくなったらオッケイ。
全体に混ぜて食べる。
さあ、ご飯にしよう。
※食べてみたら、ちょっとしょっぱかった。
さば缶の塩味が分からないから塩味加減が問題だ。
・使っている味噌の塩加減がある。少しずつ味噌を入れてみたらどうか
・さば缶味噌煮で煮たらどうか
・茹でた白菜に細かくしたさばの水煮を和えたらどうか
・白菜をたくさん入れる。
