たくあん漬け

先月24日に漬けこんだたくあん。

漬けてから40日で食べるようにしているが、漬かり具合をみるためにぬかの中から2本だしてみた。

　黄粉を少なくしたから、あまり色はついていない。

切ってからご飯に載せる。わくわくする瞬間。

 

　野沢菜漬け、カブの甘漬け、カブの千枚漬けなどなど、

毎日漬けものバイキング。

また一つ品目が増えた。