野沢菜

　妻が野沢菜漬けの準備をしている。

収穫も洗うのも漬けるのも私に出番はない。

「おかあちゃん」という品種の種を買い、９月１７日に蒔いた。

葉先をカットして束ねる。１束５ｋｇ×４束＝２０ｋｇ

　台所での作業だ。５ｃｍ位に切ってから洗う。

日向干しをして漬ける。