畑仕舞いの仕事

　１１月もあと４日。

畑仕舞いの仕事はネギの収穫だ。

昨年９月初めに種を蒔き、冬越しした苗を５月の連休に植えた。

７月２７日には植え替えを行った。

３畝作ったが、２畝分を収穫し、１畝はこのまま畑に残しておく。

下仁田ネギは鍋料理に大活躍。松本一本ネギも良い。

 その前に、ネギ味噌を作って味わうことにした。

焼きおにぎりに載せて食べる。懐かしい味だ。